Kuinka keittää kinkkua

Täältä löydät kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää upean lomakinkun ostamisesta ja ruoanlaitosta. Lisäksi olemme lisänneet Reen kinkkureseptin, jossa on tappava sinappi, ruskea sokeri ja Dr Pepper lasite. Siellä on jopa neuvoja ylijäämien käyttämiseen... jos niitä on! Muutamalla perusainesosalla ja pienellä ajalla voit muuttaa peruskinkun erikoiseksi. Ei jää muuta kuin veistää kinkkua, mutta älä huoli – se on helpompaa kuin miltä näyttää!

Mikä on paras tapa keittää kinkkua?

Voit valmistaa kinkkua hitaasta keittimessä, jolloin saat kädet pois, mutta sen lämmittäminen uunissa on myös todella helppoa! Tämä klassinen kinkku on uurrettu, nastoitettu neilikkailla ja kuumennetaan hitaasti folion alla, jotta se pysyy mehukkaana. Mutta mikä tekee hyvästä kinkusta mahtavan? Tahmea, kirpeä, makea lasite, tietysti! Valmista soodasta, ruskeasta sokerista, mausteisesta ruskeasta sinappista ja omenasiiderietikasta, tämä kuorrute levittyy kinkun päälle ja muodostaa kinkun päälle kiiltävän, hieman karamellisoituneen kuoren. Yksi puru, etkä koskaan valmista kinkkua millään muulla tavalla!

Millaista kinkkua minun pitäisi ostaa?

kalkkunan suolavesireseptin pioneerinainen

Useimmilla markkinoilla on valittavana useita kinkkuja varresta, takapäästä ja spiraalileikkauksesta luulliseen tai luuttomaan. Tähän reseptiin varsipäällinen kinkku (kauniit 'keskeiset kinkut', joita olet tottunut näkemään lomalla) on täydellinen valinta. Se tulee viipaloimattomana, joten se ei todennäköisesti kuivu ja luullinen, joten se on vieläkin kosteampi ja maukkaampi. (Lisäksi voit käyttää luuta kinkkuliemen valmistamiseen myöhemmin viikolla.) Ja koska se on esikeitetty, ei ole paljon tilaa sotkea - haluat vain lämmittää kinkkua uunissa ja lisätä tahmeaa makea lasite!

Kuinka kauan kinkun kypsennys kestää?

Jos haluat täysin kypsennetyn luullisen kinkun (kuten tässä reseptissä), sinun tarvitsee vain lämmittää kinkku kokonaan. Helppoa, eikö? Kun uuni on 325 astetta, voit odottaa kypsennysajan olevan noin 15-18 minuuttia kiloa kohden.

Kuinka paljon kinkkua minun pitäisi suunnitella per henkilö?

Ennen tilaamista sinun tulee laskea kuinka paljon kinkkua tarvitaan per henkilö. Tässä on peukalosääntömme: Suunnittele 1/2–3/4 puntaa kinkkua henkilöä kohden. On parempi olla liikaa kuin ei tarpeeksi, ja kaikki rakastavat ylijäämiä!

Miten estän kinkun kuivumisen?

Kukaan ei pidä kuivasta kinkusta. Valitse luullinen kinkku parhaan maun saavuttamiseksi ja valitse kokonainen kinkku spiraalileikatun kinkun sijaan – valmiiksi leikattu kinkku kuivuu yleensä uunissa.

uunissa bbq kanan reidet

Teetkö kinkkua foliolla päällä vai pois?

Peitä kinkku foliolla, jotta se pysyy mukavana ja kosteana. Kypsennä sitä matalalla ja hitaasti useita tunteja, poista sitten folio, levitä herkullinen lasite ja keitä sitä vähän pidempään, kunnes lasite ehtii karamellisoitua.

Pitääkö minun lasittaa kinkkua?

Glaze ei ole välttämätön, mutta se vaatii vähän vaivaa ja tekee makuun todella suuren eron. Muista vain valita lasite, jossa on jotain makeaa, kuten sokeria, hunajaa tai vaahterasiirappia, jotta liha saa kiiltävän, lakatun pinnan. Voitele kuorrute kinkun päälle noin 20 minuutin välein viimeisen 40 minuutin kypsennyksen aikana.

Mitä tarjoilen kinkun kanssa?

joulun aamiaisruoat

Kinkun parhaat puolet ovat ne, jotka ovat yhtä vaikuttavia. Koska se on jo itsessään melko täyttävää, kannattaa ehkä valita kevyempi hinta – vaikkapa vati paahdettua parsaa tai sokeroituja porkkanoita täydelliseksi pääsiäispuolelle. Mutta voit myös haluta tuplata kaiken tuon lohturuokahyvyyden tarjoilulla paistinpannu maissileipää , mac ja juusto , tai perunat tai gratiinit .

Kuinka voin käyttää ylijäämää kinkkua?

Katso kinkkuvoileivän pidemmälle! From hernekeitto ja viipaleperunat aamun suosikkeihin, kuten juustomainen aamiaisvuoka ja ihastuttava kinkku ja juusto quiche , vaihtoehdot ovat loputtomat lomakinkun jäännösten hyödyntämiseen! Jäljelle jäänyt kinkku on myös herkullinen lisä lihan ystävän pitsaan tai 30 minuutin pasta-ateriaan.

Tuotot:

18tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

kaksikymmentämin

 

Kokonaisaika:

3tuntiakaksikymmentämin

 

Ainesosat

• 1

  (15-18 lb.) täysin kypsennetty luullinen kinkku

  lehtitaikina kanapatapiirakka pioneerinainen

• Kokonaisia ​​neilikoita

• 3 c.

  fariinisokeri

• 1/2 c.

  mausteinen ruskea sinappi

• 1

  voi Dr Pepper tai Coca-Cola

• 3 rkl.

  omenasiiderietikka

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Kuumenna uuni 325 °F:seen.
  2.  Vaihe2 Viipaloi kinkun pinta timanttikuviolla noin 1/8 tuuman syvyyteen. Aseta neilikka jokaisen timantin keskelle. Laita kinkku isoon paistinpannuun, jossa on ritilä, peitä se foliolla ja paista 2-2 1/2 tuntia tai pidempään pakkauksen ohjeiden mukaan. (Jotkut kinkut saattavat vaatia 3–3 1/2 tuntia alhaisemmassa lämpötilassa; tarkista vain pakkaus.)
  3.  Vaihe3 Kuumenna fariinisokeri, sinappi, etikka ja sooda pienessä kattilassa kuohkeaksi. Keitä kunnes se on pienentynyt ja hieman paksumpi, noin 15 minuuttia.
  4.  Vaihe4 Noin 2 tunnin paistoajan jälkeen poista folio ja sivele kuorrute kinkun päälle 20 minuutin välein (laita kinkku takaisin uuniin ilman kantta väliin), kunnes se on kauniin kiiltävää. Ota pois uunista ja anna levätä 15-20 minuuttia ennen leikkaamista.