Tärkein Ruoka Ja Ruoanlaitto Duchess Perunat

5 min read · 21 days ago

Share 

Duchess Perunat

Tein nämä herttuatarperunat PW Cooksille marraskuun alussa, mutta päätin odottaa niiden julkaisemista joulun aikaan, kun päätin tehdä ne jouluerikoisuudessa sen sijaan, että perunamuusi . Päätin tehdä joulutarjouksessa herttuatarperunoita perunamuusin sijaan, koska… no… Olin jo ottanut vapauden tehdä perunamuusi kauden 1 ensimmäisessä jaksossa (olen aina ollut todella hyvä kärsivällisyydessä) joten Tiesin, että he olivat ulos ikkunasta. Toiseksi, jouluillallinen on täydellinen aika tehdä herttuatarperunoita, jos aiot valmistaa herttuatarperunoita, koska ne ovat hienoja, röyhelöisiä ja ihania, mutta niissä on silti maustettua makuelämystä. Kolmanneksi he menevät uimaan paahdetun lihan kanssa. Ja neljänneksi, ne ovat täynnä munankeltuaisia, joista… no, ei ole muuta sanottavaa.

Munankeltuaiset.

Munankeltuaiset, munankeltuaiset, munankeltuaiset.

Korvaavaa ei ole.

Muuten, vuotuinen muistutus noin kahdeksan vuotta sitten keksimästäni kotiopetussloganista, että kutsun teidät kaikki kipsiin t-paitoihin kuten haluatte:

Kotiopetus. Korvaavaa ei ole.

Saako sen?

Lue lisää Mainos - Jatka lukemista alta
Tuotot:
16tarjoilu(t)
Valmistusaika:
Neljä viisimin
Kokkaus aika:
kaksikymmentämin
Kokonaisaika:
1hr5min

Ainesosat

herttuatar-perunatTallenna resepti
  • 5 paunaa.

    ruskeat perunat, kuorittu ja keitetty kypsiksi

  • 8

    kokonaisia ​​munankeltuaisia

  • 1

    kiinni voita, pehmennetty

    piimäpiirakkareseptin pioneerinainen
  • 2 tl.

    suolaa, enemmän tai vähemmän maun mukaan

  • runsaasti mustapippuria

  • 1/4 tl.

    muskottipähkinää ja lisää maun mukaan

  • 1 1/4 c.

    raskasta kermaa

  • 1

    kokonainen kananmuna

Katso Ravintotiedot herttuatar-perunat

Ohjeet

    1. Vaihe1Kuumenna uuni 375 asteeseen. Aseta keitetyt perunat uunipellille ja laita uuniin 10-15 minuutiksi tai kunnes pinta on hieman kuivunut.
    2. Vaihe2Ota perunat uunista ja käsittele perunat riisin tai elintarvikemyllyn läpi. Anna jäähtyä kulhossa noin 5 minuuttia. Lisää munankeltuaiset, voi, pari reilusti suolaa, reilu ripaus pippuria, ripaus muskottipähkinää ja 3/4 kuppia kermaa. Sekoita kumilastalla sekoittaaksesi. Maista ja varmista, että perunat ovat riittävän suolaisia.
    3. Vaihe3Siirrä suureen konditoriapussiin ja putsaa suuren tähtikärjen läpi pyöreänä/ylöspäin kierreliikkeenä.
    4. Vaihe4Tee munapesu sekoittamalla 1 muna 1/2 kupilliseen raskasta kermaa. Voitele perunat kevyesti munapesulla. (Tämä on hieman helpompaa, jos jäähdytät perunoita noin puoli tuntia.)
    5. Vaihe5Paista 375:ssä, kunnes ne ovat kullanruskeita reunoilta. Tarjoile kauniilla lautasella!
    6. Vaihe6Valmista perunat etukäteen ja säilytä jääkaapissa, ja paista ne sitten viime hetkellä!

herttuatar-perunat-2 herttuatar-perunat-3

Kuori nippu perunat ja keitä sitten, kunnes ne ovat kypsiä. Tyhjennä ne ja tee itsellesi höyrykasvohoito.


herttuatar-perunat-4

Kaada ne parille suurelle uunipellille ja laita sitten vuoat esilämmitettyyn 375-asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi, jotta ne kuivuvat hieman. Kun teen perunamuusia, soseutan ne aina miedolla lämmöllä ennen kuin lisään kaiken voin, kerman ja hyvän. Tämä vaihe palvelee samaa tarkoitusta.


herttuatar-perunat-5

Käsittele perunat seuraavaksi elintarvikemyllyssä TAI riisukoneessa, ja ymmärrän, että elintarvikemyllyt ja riistarit eivät ole niitä, joita kaikilla on. Mutta ne ovat todella käteviä tällaisissa tapauksissa, koska ne varmistavat perunoiden paakkuuntumisen ja antavat herttuatarperunalle mukavan, sileän koostumuksen.

Jos sinulla ei ole riisin tai elintarvikemyllyä, ei hätää! Soseuta ne vain saadaksesi kaikki kokkareet pois.


herttuatar-perunat-6

Sekoita perunoita hetki, jotta ne jäähtyvät hieman...

Sulje sitten silmäsi ja tee rauha sen kanssa, mitä olet tekemässä.


herttuatar-perunat-7

Lisää pehmennettyä voita, raskasta kermaa ja koko joukko munankeltuaisia, jotka ovat yksi herttuatarperunoiden määrittävistä ainesosista.

Muuten, selailin toissapäivänä uuden keittokirjani sivuja ja poika, voi, vaatiiko se paljon munankeltuaisia.

Munankeltuaiset, munankeltuaiset, munankeltuaiset.

Korvaavaa ei ole.


herttuatar-perunat-8

Sekoita keltuaisia ​​hieman ja lisää sitten reilusti suolaa (maustat paljon mausteita)…


herttuatar-perunat-9

Melko vähän mustapippuria (maustat paljon mausteita)…


herttuatar-perunat-10

Ja vähän muskottipähkinää jos on. Nam ja nam ja nam nam nam.


herttuatar-perunat-11

Sekoita nyt seosta vain kumilastalla taivuttamalla ja voitelemalla, kunnes kaikki on sekoittunut. Maista sitä ja varmista, että se on dekadentti ja riittävän suolainen ja jumalallinen, ja laita se sitten leivonnaiseen pussiin, jossa on suuri tähti.


herttuatar-perunat-12

Tee sitten tämä.


omenatorttu lehtitaikina
herttuatar-perunat-13

Pohjimmiltaan haluat vain, että perunaseos putoaa pannulle samalla kun ohjaat sen ympyrään, joka… no, kiertää itseään.


herttuatar-perunat-14


herttuatar-perunat-15

Ihana!


herttuatar-perunat-16

Jatka, kunnes olet saanut ne kaikki putkeen (sinun on luultavasti täytettävä pussi puolivälissä; perunoita on melko paljon! Laita ne sitten jääkaappiin ilman kantta vähintään 20-30 minuutiksi.


herttuatar-perunat-17

Sekoita kananmuna ja vähän kermaa.

Ja okei, hyvä. Voit käyttää maitoa. Mutta vain jos olet laiha ja seikkailunhaluinen.


herttuatar-perunat-18

Ota perunat jääkaapista...


herttuatar-perunat-19

Taputtele sitten kevyesti pieni määrä munapesuainetta.

Nosta ne takaisin uuniin ja paista noin 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat kauniita ja lämpimiä ja niissä on kullanruskeat reunat.


herttuatar-perunat-20

Vedä ne ulos ennen kuin ne muuttuvat liian ruskeiksi.


herttuatar-perunat-21

Ihana. Vain ihanaa. Kaikkea perunamuusin hyvyyttä (ja kananmunankeltuaisen rikkautta lisäämällä!), mutta hienostuneella reunalla.


Tee vaikutuksen ystäväsi! Tee vaikutuksen vieraasi! Tee vaikutuksen setäsi Festus!

Nämä ovat ta die fer.

(Kaalit tulossa huomenna.)

Tässä Aiheessa

Kuinka keittää maissintähkä
Kuinka keittää maissintähkä
Mietitkö kuinka kauan maissia keitetään? Vastaus saattaa yllättää sinut! Ota selvää, kuinka saat täydellisesti kypsennetyn maissintähkän joka kerta.
Lasitettu pääsiäiskinkku
Lasitettu pääsiäiskinkku
Ree Drummondin lasitettu kinkkuresepti on pääsiäisbrunssin perinne. Se on päällystetty lasiteella, joka on valmistettu Dr Pepperistä, sinappista ja ruskeasta sokerista kiiltävän lopputuloksen saavuttamiseksi.
Kotitekoiset lasitetut munkit
Kotitekoiset lasitetut munkit
Nämä kotitekoiset lasitetut munkit ovat parempia kuin mitä löydät leipomosta! Tällä aamiaisreseptillä saadaan kevyitä, pörröisiä ja hieman rapeita munkkeja.
Kevät Pasta
Kevät Pasta
Pasta primavera on italialaisvaikutteinen resepti, joka on täynnä tuoreita kevätvihanneksia. Kermaiseen, juustomaiseen kastikkeeseen heitettynä siinä on porkkanaa, parsakaalia, herneitä ja paljon muuta.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Ruokakastike on olennainen kiitospäiväjuhlasi! Vain muutamalla ainesosalla ja puolessa tunnissa Ree Drummondin resepti on helppo ja ah-niin vastustamaton.
Kiitospäivän pukeutuminen
Kiitospäivän pukeutuminen
Ree Drummondin suosikkikastike on kostea keskeltä ja kullanruskea ja rapea. Se ei olisi kiitospäivä ilman tätä klassista lomaa.
Tomaattitorttu
Tomaattitorttu
Ree Drummondin tomaattitortturesepti on kesäruokaa parhaimmillaan. Kun käytetään kaupasta ostettua piirakkapohjaa, paljon juustoa ja kirsikkatomaatteja, se on yksinkertainen mutta jumalallinen.
Duchess Perunat
Duchess Perunat
Tein nämä herttuatarperunat PW Cooksille marraskuun alussa, mutta päätin odottaa niiden julkaisemista jouluna, kun päätin tehdä ne Chr.
Täydellinen puntakakku
Täydellinen puntakakku
Ree Drummondin täydellinen puntakakkuresepti on ainoa, jota tarvitset. Yksinkertaisten ainesosien avulla helppo kakku on kostea, maukas ja yhtenä kappaleena!
Naudanpata oluen ja paprikan kera
Naudanpata oluen ja paprikan kera
Tämä on herkullinen, yksinkertainen naudanpataresepti, joka on täydellinen lämmittämään sieluasi pitkän karjan ruokintaviikon jälkeen. Näin valmistat naudanpata oluen ja paprikan kanssa.
Ruskea sokeri kaurapuuro keksejä
Ruskea sokeri kaurapuuro keksejä
Nämä Brown Sugar Oatmeal Cookies -leivät ovat tumma, maaginen keksi, joka on yhtä hyvä huoneenlämmössä kuin lämmin suoraan uunista otettuna.
Parsakaalijuusto ja -keksipata
Parsakaalijuusto ja -keksipata
Et ole ennen syönyt tällaista parsakaalijuustopataruokaa. Ree Drummondin lisukkeen resepti taittaa voimaiset keksejä vuokaan ja ripottelee päälle!
Pepitas (paahdetut kurpitsansiemenet)
Pepitas (paahdetut kurpitsansiemenet)
Paahdetut pepitat ovat rapea palkinto halloween-kurpitsojen veistämällä! Käytä tätä välipalareseptiä lähtökohtana, mutta mausta siemenet haluamallasi tavalla.
Plantains 101: Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää
Plantains 101: Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää
Olet ehkä nähnyt jauhobanaania ennenkin ruokakauppasi trooppisten hedelmien osastolla. Tässä kerrotaan, kuinka voit syödä jauhobanaania, kuoria ne ja lisää hedelmistä.
Suosikkisokerikeksejäni
Suosikkisokerikeksejäni
Reen suosikki sokerikeksiresepti on täydellinen kaikkiin loman leivontatarpeisiisi. Koristele nämä pikkuleivät perheesi kanssa tai tee ne joulukeksien vaihtoon.
Paras lasagne. Koskaan.
Paras lasagne. Koskaan.
Tämä lasagneresepti on erittäin yksinkertainen valmistaa ja niin maukas. Se sopii täydellisesti ryyppyihin ja muihin suuriin tapaamisiin. Et koskaan tarvitse toista lasagnereseptiä!
Joulu rommikakku
Joulu rommikakku
Tämä joulurommikakkuresepti on tehty laatikkokakkusekoituksesta ja pikavaniljavanukasta, joten se on erittäin helppoa! Tämä Bundt-kakku on Drummond-perheen suosikki.
7-tölkkikeitto
7-tölkkikeitto
Ree Drummondin 7 tölkin keittoresepti on 30 minuutin ateria, jonka voit valmistaa kokonaan ruokakomeroin! Sekoita Velveeta lopussa saadaksesi kermaisen koostumuksen.
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo
Tämä fettuccine Alfredo -resepti on rikas, kermainen ja yllättävän helppo! Tee siitä 30 minuutin illallinen kiireisinä arki-iltoina – koko perhe rakastaa tätä.
Kuinka tehdä hapankaali
Kuinka tehdä hapankaali
Hapankaali on yksi suosikkini fermentoiduista ruoista. Maku on melko neutraali, joten se sopii moniin aterioihin. Näin valmistat sen kotona.
Omena nyytit
Omena nyytit
Nämä omenapyytit on valmistettu Granny Smith -omenoista, puolikuun taikinasta, paljon voita ja tölkistä Mountain Dew'tä. Sinun täytyy kokeilla tätä jälkiruokareseptiä!
Kananmunat benedictin tapaan
Kananmunat benedictin tapaan
Ree Drummondin varma Benedict-munien valmistusresepti sisältää täydellisesti haudutetut munat ja kermaisen, unenomaisen kotitekoisen Hollandaise-kastikkeen.
Makaroni salaatti
Makaroni salaatti
Tämä makaronisalaattiresepti on Ree Drummondin kaikkien aikojen suosikki! Se on kermainen, mutta kevyt ja täynnä makua ja rakennetta. Tee se kevään ja kesän keväisiin!
Paahdettua omenasiideriä
Paahdettua omenasiideriä
Sinun täytyy kokeilla tätä klassista glögiä omenasiideriä. Täynnä mausteita, se on täydellinen syksyn tai loman juoma. Lisää tilkka rommia ison erän cocktailia varten!