Ruskea sokeri kaurapuuro keksejä

Joten eilen, yhdeksän pyykkikuorman välissä, jonka tyrmäsin, ryhdyin tekemään pureskeltavia kaurahiutalekeksejä, osittain siksi, että huomasin, että minulla oli hallussaan kuusi (!) suurta kaurasäiliötä. Miksi minulla oli niin paljon kauraa? Mitä yritin todistaa? Joka tapauksessa käy ilmi, että ruskea sokeri – ei kaura – on todellakin ohjelman tähti (siis tämän reseptin otsikko), ja tuloksena on eräänlainen keksi, joka on yhtä hyvä huoneenlämmössä kuin lämmin suoraan uunista otettuna.

Pitäisikö minun käyttää vaaleaa ruskeaa sokeria vai tummaa ruskeaa sokeria kaurakekseissä?

Käytä tummaa ruskeaa sokeria. Ruskea sokeri on näiden keksien todellinen tähti, ja tummanruskeassa sokerissa on rikkaampi, enemmän melassi makua kuin vaaleanruskea sokeri, joka on niin hyvä näissä keksissä.

Millaista kauraa käytät ruskeassa sokerissa?

Valitse vanhanaikainen kaura tai valssattu kaura (ne ovat sama asia, mutta joskus ne menevät yhdellä tai toisella nimellä). Ne johtavat täydelliseen pureskeltavaan evästeeseen. Pikakauran käyttö voi muuttaa keksin rakennetta ja saada sen kuivaksi.

paras tapa keittää naudan sisäfileetä

Mitä voit lisätä ruskeasokereihin kaurapuurokekseihin?

Pidin asian yksinkertaisena tällä kaurapuuroreseptillä, mutta jotkut pähkinät olisivat herkullisia. Kokeile lisätä taikinaan 1/3–1/2 kupillista hienonnettua pekaanipähkinää. Ne antavat keksille ihanan pähkinäisen maun ja rapeita. Nam!

Tuotot:

24tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

10min

 

Kokkaus aika:

viisitoistamin

 

Kokonaisaika:

25min

 

Ainesosat

• 1 c.

  suolatonta voita, pehmennetty

• 2 c.

  pakattu tummanruskea sokeri

• 2 tl.

  vaniljauute

• 2

  munat

• 1 3/4 c.

  yleisjauho

• 1 tl.

  suola

• 1/2 tl.

  ruokasooda

• 3 c.

  vanhanaikainen kaura

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Esilämmitä uuni 350 ˚F.
  2.  Vaihe2 Vatkaa voi ja fariinisokeri sähkövatkaimen kulhossa (tai käsivatkaimella) kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon vanilja. Lisää munat yksitellen vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen ja raaputa kulhoa tarpeen mukaan.
  3.  Vaihe3 Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, suola ja ruokasooda. Lisää jauhoseos voiseokseen 2-3 osassa sekoittaen, kunnes se on juuri yhtynyt jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon kaura, kunnes se on juuri sekoittunut.
  4.  Vaihe4 Käytä haluamasi kokoista kauhaa (tai tavallista lusikkaa) pudottaaksesi osia taikinasta kevyesti voideltulle keksilevylle parin tuuman etäisyydellä toisistaan. Paista 12-13 minuuttia tai kunnes se on tummaa ja pureskeltavaa. Jos haluat rapeamman keksin, kypsennä vain vähän pidempään!
     
  5.  Vaihe5 Uunista ottamisen jälkeen anna keksien jäähtyä hieman pannulla ja siirrä keksit lautaselle tarjoilua varten.
     

Vinkki: Lisää jauhoseokseen 1/2 kupillista hienonnettuja pähkinöitä, jos haluat pähkinäisen maun ja rapeaa.

Pehmennä ensin hieman buttaa. Tiesin eilen aamulla, kun heräsin, että keksit olivat kohtalossani, joten otin pari voita jääkaapista ja laitoin ne tiskille. En tiennyt mihin suuntaan menisin, enkä välittänyt.

Tiesin vain, että evästeet olisivat jotenkin mukana.

Kaada voi tehosekoittimeen.

Lisää kaksi isoa kupillista tummaa ruskeaa sokeria.

pioneerinaisen resepti leipävanukkaaseen

Sekoita sitten sekaisin…

Kunnes se on iso massainen kulhollinen naurettavan herkullista ihanuutta, jota haluaisit todella levittää palalle paahtoleipää.

Lisää hieman vaniljaa ja sekoita…

Riko sitten joukkoon muna ja sekoita joukkoon.

Raaputa sivuja…

Ja vatkaa joukkoon toinen munatankki.

Lisää nyt erilliseen kulhoon 1 1/2 kupillista jauhoja…

juustoparsakaalivuoka ritz-keksillä

teelusikallinen suolaa…

munat benedict resepti

Ja puoli (tunnetaan myös nimellä puolet) teelusikallinen ruokasoodaa.

Lisää kuivat aineet…

Ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.

Ja mitä tahansa teetkin, ÄLÄ syö nopeaa lusikallista tätä taikinaa. Sinä haluat. Haluat todellista, todellista, pahaa. Mutta sinä vihaat itseäsi aamulla.

Puhun täällä kokemuksesta.

*Röyhtäyttää*

Nyt, koska nämä ovat kaurakeksejä, on jossain vaiheessa tärkeätä lisätä kauraa keksitaikinaan. Jos et tee tätä, et enää tee kaurapuurokeksejä.

Olet tienhaarassa, sanon sen. Mitä siitä tulee?

Tiesin, että teet oikein!

Ai, ja se asia, jonka sanoin sekunti sitten, etten syö nopeaa lusikallista tätä taikinaa? Se on nyt vielä vaikeampaa.

(Mene eteenpäin. Lippaa välipala. Pidä kiirettä! He ovat tulossa.)

Voi, ja vielä yksi asia: Voit lisätä 1/3 - 1/2 kuppia hienoksi pilkottuja pekaanipähkinöitä, jos haluat. Päätin jättää ne pois ja pitää asiat puhtaammin ja pyhimpänä… mutta pähkinät olisivat vain ihania.

Käytä kauhaa tai lusikkaa…

Saadaksesi taikinan pellille.

pihvi & kana

Paista sitten 350 asteessa 12-13 minuuttia tai kunnes keksit ovat levinneet ja alkavat muuttua tumman kullanruskeiksi.

Voit paistaa niitä hieman pidempään, jos haluat niistä hieman tummempia ja rapeampia. 350:ssä ne eivät ole vaarassa palaa liian nopeasti.

Hei, kaunis rakkaani! Tule pois kanssani.

Tulet rakastamaan näitä keksejä! Ne ovat tummia ja maagisia, sitkeitä ja tiheitä, herkullisia ja herkullisia!

Kun olet leikkinyt ja tehnyt niistä keksilinnoja, tarjoile ne jollekulle, jota rakastat.

Lupaan sinulle, että he rakastavat sinua heti takaisin!