Slow Cooker Kinkku

Olet luultavasti käyttänyt hidasta keitintä valmiiden ja unohdettavien ruokien valmistamiseen – mutta jos et ole koskaan yrittänyt valmistaa lomakinkkua yhdessä, olet jäänyt paitsi yhdestä parhaista viihdyttävistä salaisuuksista. Kuvittele pääsiäisjuhlasi tähti olevan käytännössä hands-free! Useimmat ruokakaupasta ostamasi kinkut ovat esikeitettyjä, joten kinkun keittäminen oikeastaan ​​tarkoittaa vain sen lämpenemistä. Laske vain, kuinka paljon kinkkua tarvitset henkilöä kohden, ja olet valmis. Mutta älä ohita kaunista lasitetta. Alla oleva makea ja kirpeä lasite-reseptini on tehty hänen lempisoodasta: Dr Pepperistä!

Millainen kinkku sopii parhaiten hidaskeittoon?

Valitse tähän reseptiin täysin kypsennetty luullinen kinkku, jota ei ole leikattu kierteellä. Ei-spiraalileikatut kinkut pysyvät yleensä mehukkaampia, ja niitä on helppo veistää itse.

Voiko kinkkua ylikypsentää hidaskeittimessä?

Hitaat liedet voivat kypsentää matalalla ja hitaasti, mutta voit silti ylikypsentää melkein mitä tahansa yhdessä. Muista, että aloitat täysin keitetystä kinkusta, joten todellisuudessa teet hitaassa keittimessä sen uudelleen lämmittämisen. 5–7 kiloa painavan kinkun lämpeneminen Crock-Potissa kestää viidestä kuuteen tuntia. Kypsennä sitä liian kauan, ja kinkku voi alkaa kuivua.

Kypsennätkö kinkkua matalalla vai korkealla keittimellä?

Kuten monien hidaskeittoreseptien kohdalla, matala ja hidas ovat pelin nimi. Viidestä kuuteen tuntia matalalla keittimessä antaa kinkun lämmetä hitaasti ja tasaisesti ilman mahdollisuutta kuivua. Se antaa myös aikaa kaikelle makealle soodalle ja pirteälle lasiteelle todella imeytyä.

Laitatko nestettä kinkun kanssa?

Kyllä, neste on välttämätöntä mehukkaalle Crock-Pot-kinkulle! Valitsemani neste? Hyvä tohtori Pepper, tietysti! Sooda yhdessä kirpeän sinapin, ruskean sokerin ja etikkakuorrutuksen kanssa lisää tahmeaa makeutta, jonka jokainen juhlakinkku ansaitsee. Coca-Cola toimii myös hyvin.

Voitko käyttää dieettisoodaa hidaskeittokinkun valmistukseen?

vanukkaan lisääminen kakkuseokseen

Varma! Diet Dr Pepper tai Diet Coca-Cola toimivat hyvin tässä reseptissä. Lopputulos voi maistua hieman vähemmän makealta, mutta se on silti herkullinen.

Voitko tehdä lasitteen etukäteen?

Ehdottomasti. Voit valmistaa kuorrutuksen edellisenä päivänä ja laittaa sen jääkaappiin, kunnes olet valmis kypsentämään kinkkua. Tämä on nerokas tapa säästää aikaa ja vaivaa, kun valmistat juhla-ateriaa suurena päivänä!

Kuinka lämmität täysin kypsennetyn kinkun hidaskeittimessä?

keittää uuniperunaa

Kinkun valmistaminen hitaassa keittimessä ei voisi olla helpompaa. Muista, että se on jo täysin kypsennetty, joten sinun tarvitsee vain lämmittää se. Kiinnitä kinkku neilikkailla, sivele lasiteella ja lisää hitaaseen keittimeen nesteen kera. Se kypsyy hitaasti ja saa toisen lasitteen hyvää mittaa varten.

Kuivuuko kinkku hidaskeittimessä?

Kosteuden pitäminen kinkun ympärillä on erittäin tärkeää, jotta se ei kuivu. Jos paistat kinkkua uunissa, voit peittää sen foliolla loppuun asti, mutta hidaskeittimessä ei tarvitse pelätä sen kuivumista. Hitaan liesikansi auttaa pitämään kaiken kosteuden sisällä.

Voitko kypsentää kuivaa lihaa hidaskeittimessä?

Sinun ei tarvitse lisätä nestettä hidaskeittimeen, jos kypsennät lihaa, kuten kinkkua, jossa on runsaasti kosteutta. Mutta suosittelen temppuani soodan (tai pop!) lisäämiseen - se lisää niin paljon makua.

Tuotot:

6-8tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

viisitoistamin

 

Kokkaus aika:

6tuntia

 

Kokonaisaika:

6tuntiaviisitoistamin

 

Ainesosat

• 1/2 c.

  pakattu vaaleanruskea sokeri

• 1/4 c.

  mausteinen ruskea sinappi

• 1 rkl.

  omenasiiderietikka

• 1

  (12 unssia) voi Dr Pepperiä tai Coca-Colaa

• 1

  (5-7 lb.) täysin kypsennetty luullinen kinkku

• kaksikymmentä

  kokonaisia ​​neilikoita

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Kuumenna pienessä kattilassa ruskeaa sokeria, sinappia, etikkaa ja 1/2 kuppia soodaa, kunnes sokeri on sulanut ja seos on kuplivaa. Vähennä lämpöä ja hauduta paksuksi, 7-8 minuuttia.
  2.  Vaihe2 Kaada loput soodasta 6 litran hitaan liesituulettimeen. Pujota kinkkua useisiin paikkoihin neilikkailla ja aseta kinkku sitten hitaaseen keittimeen. Voitele kinkkua 1/4 kupilla lasitettä (jää jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään). Peitä hidas liesi ja keitä matalalla, kunnes kinkku on kuumaa kauttaaltaan, 5-6 tuntia.
  3.  Vaihe3 Muutama minuutti ennen kuin kinkku on valmis, lämmitä jäljellä olevaa lasitetta, kunnes se on lämmennyt, noin 3 minuuttia. Ota kinkku pois liedeltä ja sivele jäljellä olevalla lasiteella. Leikkaa kinkku.
     

Will Dickey