Täydellinen puntakakku

Tärkeä kysymys: sanotko 'pop' kuvaamaan virvoitusjuomia? Tahdon. Yritin vastustaa sitä, tein… mutta virvoitusjuomat ovat 'pop' täällä Pawhuskassa, ja se on sementoitu sanakirjaani ikuisesti.

Tämä on versio vanhoista 7-Up-kakuista, joista monet meistä nauttivat 70-luvulla, eikä tämä ole ensimmäinen jälkiruoka, jonka olen jakanut kanssasi, jossa on poppia. Oletko kokeillut Mountain Dew'llä valmistettuja Apple Dumplings -tuotteita? Jos ei… älä . He ovat pahoja. Ja ne on tuhottava. Tämä punakakku on myös tuhottava. Mutta vasta sitten, kun olet kokeillut sitä kerran! Vitsi vain... se on tyttäreni suosikki. 'Tämä on elämäni paras kakku', hän sanoo. Kokeile ja katso oletko samaa mieltä.

Tarjoile tämä Bundt-kakkuresepti yksinään kahvikupin kanssa välipalaksi tai toiseksi aamiaiseksi tai herkullisena jälkiruokana jäätelön ja vadelmakastikkeen tai makeiden mansikoiden ja kermavaahdon kera. Se on monipuolinen, herkullinen alusta valmistettu kakku, joka tuo hieman iloa elämääsi.

Miksi sitä kutsutaan kilokakuksi?

Alkuperäisissä kakkuresepteissä oli kokonainen kilo kutakin ainesosaa. Siellä oli kiloa voita, kiloa jauhoja, kiloa sokeria ja puntaa munia, joten niitä kutsuttiin punakakkuiksi. Nykypäivän puntakakut, kuten tämä, eivät ole aivan niin kovia tai ainesosia kuluttavia, mutta idea on sama.

Kuinka kauan jätät kakun vuokaan?

mustapapu- ja maissisalsaa

Kun se on valmis, anna kakun olla vuoassa 10 minuuttia: ei enempää, ei vähempää. Aikaa riittää, että kakku jähmettyy hieman paistamisen jälkeen, jotta se ei hajoa, mutta ei niin paljon, että kakku tarttuu vuokaan. Kymmenen minuuttia on makea paikka.

Tuotot:

12tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

viisitoistamin

 

Kokkaus aika:

1hr

 

Kokonaisaika:

1hrviisitoistamin

 

Ainesosat

• Tarttumaton leivontaspray

• 1 1/2 c.

  voita

• 3 c.

  Kidesokeri

• 5

  munat, huoneenlämmössä

• 1 tl.

  voitaromi tai vaniljauute

• 2 tl.

  sitruunauute

• 3 c.

  yleisjauho

• 1 c.

  sitruuna-lime sooda, kuten Sprite

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Kuumenna uuni 325 °F:seen ja voitele Bundt-pannu huolellisesti tarttumattomalla leivinsuihkeella.
  2.  Vaihe2 Lisää voi vatkaimella varustetun mikserin kulhoon ja vatkaa vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää sokeri 1 kuppi kerrallaan sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää voiaromi (tai vanilja) ja sitruunauute ja sekoita hyvin.
  3.  Vaihe3 Lisää jauhot 1 kuppi kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää sekoittimen käydessä alhaisella nopeudella sitruuna-lime sooda ja sekoita sitten varovasti, kunnes seos on sekoittunut. Kaavi kulhon reunat ja pohja ja sekoita sitten hetken.
  4.  Vaihe4 Kaada voideltuun Bundt-vuokaan ja paista, kunnes kakku ei ole enää heilunut ja hammastikku tulee puhtaana, 1 tunti 1 tunti 10 minuuttia.
  5.  Vaihe5 Ota kakku pois uunista. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja käännä sitten ylösalaisin, kunnes kakku irtoaa. Leikkaa ja raasta!

Vinkki: Tykkään käyttää tarttumaton leivontasuihke voitelemaan bundt pannun. Öljyn lisäksi se sisältää jauhoja, mikä lisää ylimääräistä vakuutusta, että kakkusi ponnahtaa ulos täydellisesti.

Minulla oli tapana sanoa koksi. Olipa kyseessä Sprite, Dr. Pepper, Diet Pepsi tai Fresca, jos kaipaisin jotain poreilevaa, sanoisin aina, että tarvitsen koksin.

Mutta sitten Wranglers tuli elämääni. Se on ollut poppia siitä lähtien.

Tarvitset kolme kupillista sokeria…

Kolme voita, pehmennetty.

Viisi munaa. Huoneen lämpötila on paras.

3 kupillista jauhoja…

Ja tarvitset nämä kaksi aromia: voita ja sitruunaa.

Ne tekevät asioista todella herkullisia!

Ja tarvitset vielä yhden asian.

Tarvitset…

Tarvitset…

kotitekoinen vaniljauute

Tarvitset tämän! No, voit käyttää myös 7-UP:ta. Sierra Mist, jos tunnet olosi erityisen kireäksi ja vaaralliseksi.

Sierra Mist tuo aina esiin pedon minussa.

Valitettavasti Marlboro Manille minulla oli vain Sprite.

Kaada voi sekoituskulhoon.

Vatkaa kunnes se on kuohkeaa.

Lisää sokeri kupillinen kerrallaan.

Vatkaa noin kymmenen sekuntia jokaisen lisäyksen jälkeen.

Lisää seuraavaksi munat yksitellen vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen.

Lisää nyt 1 tl voitaromia…

Ja kaksi teelusikallista sitruunaaromia.

Tulet olemaan iloinen, että teit!

Sekoita joukkoon uutteet ja lisää sitten jauhot 1 kuppi kerrallaan. Sekoita hetken jokaisen lisäyksen jälkeen.

uunissa bbq kanaa

Mittaa 1 kuppi Sprite/7-UP/Sierra Mistiä.

Kaada se kulhoon sekoittimen miedolla lämmöllä…

Ja sekoita varovasti, kunnes kaikki on sekoittunut. Kaavi kulhoa kumilastalla ja sekoita vielä muutaman sekunnin ajan. Namia! Rakastan kakkutaikinaa ja yritän saada vahingossa sormiini mahdollisimman paljon.

Ota nyt Bundt-pannu, kulta! Rasvaa se erittäin hyvin. Käytän leivontasumutetta, ja suihkutan sitä todella typerästi.

Kaada taikina vuokaan…

Paista 1 tunti tai kunnes se on kullanruskea eikä enää heiluta.

Hei kaunis vauva!

Tämä on herkullista, hyvät ihmiset. Kertakaikkisen herkullista. Käännä se lautaselle (anna kakun istua ylösalaisin, kunnes kakku lopulta putoaa) ja leikkaa sitten viipaleiksi.

Nauttia!