Paistinpannu Cornbread

Äiti? Missä ne maissileipävuoat ovat? Tuo ne kotiini ja jätä ne vahingossa tänne.

Tarjoile kaiken sellaisen pehmennetyn voin kanssa, jota sydämesi kaipaa! (Sydämeni haluaa paljon voita.) Tilkka hunajaa on myös jumalallista! Tai tee siitä pohjaksi Kiitospäivän pukeutuminen ja yritä vastustaa välipalaa sen kuivuessa.

Miksi käyttää valurautaista pannua maissileivän valmistamiseen?

Valurauta voi kuumentua todella kuumaksi, on tarttumatonta ja voi siirtyä liedeltä uuniin. Se on todella pakollinen maissileipälle, jolla on rapea pohja!

Kuinka saat rapeat reunat maissileivälle?

Pannun on oltava kuuma, kun kaada taikina. Siksi lämmität sen liedellä. Sinun pitäisi kuulla kohinaa, kun taikina menee sisään – niin tiedät, että siitä tulee rapea ja herkullinen!

Millä voitelet maissileivän vuoan?

Voit käyttää voita tai leivonnaista. Voi antaa sille enemmän makua, mutta myös lyhentäminen toimii hyvin.

Tuotot:

12tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

5min

 

Kokkaus aika:

kaksikymmentämin

 

Kokonaisaika:

25min

 

Ainesosat

• 1 c.

  keltainen maissijauho

  makkaran täyte

• 1/2 c.

  yleisjauho

• 1 tl.

  suola

• 1 rkl.

  leivinjauhe

• 1 c.

  kirnupiimä

• 1/2 c.

  maito

• 1

  kananmuna

• 1/2 tl.

  ruokasooda

• 1/4 c.

  plus 2 ruokalusikallista voita tai rasvaa, jaettuna (Ree käyttää voita)

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Kuumenna uuni 450 °F:seen. Yhdistä kulhossa maissijauho, jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita keskenään.
  2.  Vaihe2 Mittaa piimä ja maito mittakuppiin ja lisää muna. Sekoita haarukalla. Lisää ruokasooda ja sekoita. Kaada maitoseos kuivien aineiden joukkoon. Sekoita haarukalla kunnes sekoittuvat.
  3.  Vaihe3 Sulata pienessä kulhossa 1/4 voita tai voita. Lisää hitaasti taikinaan sekoittaen, kunnes se on juuri sekoittunut. Sulata rautapannulla loput 2 rkl voita tai voita keskilämmöllä. Kaada taikina kuumalle pannulle. Levitä tasoittaaksesi pintaa. (Taikinan pitäisi kiehua.)
  4.  Vaihe4 Kypsennä liedellä 1 minuutti ja paista sitten kullanruskeiksi, 20-25 minuuttia. Reunojen tulee olla rapeita!

Tarvitset maissijauhoa, jauhoja, leivinjauhetta, suolaa, ruokasoodaa, leivinjauhetta, piimää ja maitoa.

Jos sinulla ei ole piimää, muista, että voit lisätä tilkka valkoviinietikkaa tavalliseen maitoon. Taika!

Sekoita keskenään maissijauho, jauhot, suola…

Ja leivinjauhe.

Sekoita keskenään sekoittaaksesi.

Lisää maito piimän joukkoon…

Lisää sitten muna ja sekoita haarukalla tasaiseksi.

Sekoita joukkoon ruokasooda.

pekoniin käärittyjä jalapenopoppereita

Kaada nestettä…

Ja sekoita niin, että kaikki ainekset yhdistyvät.

Sulata leivonnainen mikroaaltouunissa ja valuta se joukkoon sekoittaen varovasti.

Sulata pannulla vielä hieman lyhennystä...

Kun pannu on kuuma, kaada taikina joukkoon. Se kiemurtelee kuumassa lyhennyksessä, mikä varmistaa rapeat reunat ja täydellisen onnen.

Anna kypsyä liedellä minuutin ajan…

Paista sitten uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.

Leikkaa se viipaleiksi, neliöiksi tai tikkuiksi ja tarjoile pehmennetyn voin kanssa (tai kuutio ja käytä täytteenä/kastikkeessa).

pioneerinainen puhvelin kanan lihapullia

Maistuu myös hillon kanssa.