Uunissa uuniperunoiden valmistusprosessi on yksinkertainen. Tarvitset vain oikeantyyppistä perunaa (ruskea on paras) ja öljyä (rapealle iholle). Ne kypsyvät uunissa – ilman lisättävää foliota – vain noin tunnissa. Ja vaikka jotkut ihmiset käyttävät mikroaaltouunia perunoiden 'leivoamiseen', uuni kypsentää perunat tasaisemmin, joten niistä tulee joka kerta täydellisiä. Kun menetelmä on käytössä, voit olla niin luova kuin haluat. Kokeile BLT-uuniperunoita, Kahdesti uuniperunat tai jopa paistettua bataattia.
Onko parempi paistaa peruna 350 vai 400 asteessa?
huolimaton joes resepti pioneerinainen
Paista perunat 400 asteessa saadaksesi kauniin, pörröisen sisustuksen ja rapeimman kuoren. Se kestää noin tunnin.
Onko nopeampaa paistaa peruna foliossa?
Teknisesti se voisi lyhentää kypsennysaikaa hieman, mutta se ei ole sen arvoista. Luota meihin! Perunoiden kääriminen folioon tuottaa märkää perunaa, koska folio sitoo kosteutta ja höyryttää perunaa. Tämä resepti kypsentää perunat uunipellillä (tai jopa suoraan uunin ritilällä) tasaisesti kypsennetyille perunoille, joilla on täydellisen rapea kuori.
Millainen peruna sopii parhaiten leivontaan?
Voit todella leipoa kaikenlaisia perunoita, mutta parhaat perunat leivontaan ovat vähäkosteiset ja runsaasti tärkkelystä sisältävät perunat, kuten ruskea tai Idaho-peruna. Vahaisemmat perunat, kuten Yukonin kultaiset tai punakuoriset perunat, eivät saa aikaan pörröisyyttä paistettaessa.
Pitäisikö perunoihin tehdä reikiä ennen paistamista?
pioneerinainen kinkku ja juusto quiche
Joo! Perunoihin haarukalla pistämällä syntyy pieniä reikiä, jotka päästävät höyryn poistumaan. Tämä estää perunaasi räjähtämästä auki uunissa (ja tekemästä sotkua!).
Kuinka kauan perunaa pitäisi paistaa?
Koosta riippuen 50 minuutista 1 tuntiin 400 asteen lämpötilassa pitäisi tehdä temppu ja tuloksena on täydellisen pörröinen liha ja rapea kuori.
Mistä tietää, onko uuniperuna kypsä?
Kun ajastin sammuu, voit tarkistaa, onko perunasi valmis, lävistämällä se leikkausveitsellä – sen pitäisi liukua sisään helposti. Voit myös puristaa perunaa (uunikintat päässä!) tunteaksesi, onko peruna pehmeä.
- Tuotot:
- 4tarjoilu(t)
- Valmistusaika:
- 5min
- Kokkaus aika:
- 1hr
- Kokonaisaika:
- 1hr5min
Ainesosat
Tallenna resepti- 4
leivinperunat (kuten rusketit)
- 1 1/2 rkl.
rypsiöljyä
kuinka tehdä apinaleipää
Ohjeet
- Vaihe1Esilämmitä uuni 400 ˚F. Harjaa perunat puhtaaksi ja kuivaa ne ja pistele ne sitten haarukalla.
- Vaihe2Laita perunat uunipellille. Hiero ne kauttaaltaan rypsiöljyllä ja paista, kunnes ne ovat kypsiä perusteellisesti ja keskeltä pehmeitä, noin 1 tunti.
Vinkki: Jäljelle jääneet uuniperunat säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa kolme päivää – ne eivät ole ulkopuolelta aivan yhtä rapeita, mutta ovat silti hyviä!
