Kana Nachos

Missä järjestyksessä kerrot nachot?

Tärkeintä on tehdä useita kerroksia, jotta kaikki sirut saavat kanaa ja juustoa. Aloitan sirukerroksella, sitten juustolla, sitten kanalla ja jatkan muutamalla kerroksella, lopetan kanan päälle. Ripottele sitten päälle mitä tahansa muita täytteitä, joita haluat!

Mikä on paras juusto nachoille?

Pidän cheddar- jackista, mutta voit käyttää vain cheddar- tai monterey- tai pepper jack-juustoa... tai yhdistelmää suosikkijuustotyypeistäsi!

Mitä täytteitä voit laittaa nachoihin?

Mitä tahansa haluat, kulta! Ajattele pico de galloa, viipaloituja mustia oliiveja, tilkka smetanaa, guacamolea, korianteria… kaikki käy.

Tuotot:

12tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

5min

 

Kokkaus aika:

kaksikymmentämin

 

Kokonaisaika:

25min

 

Ainesosat

• 4

  luuttomat, nahattomat kananrintafileet

• 2 rkl.

  taco mauste

  katkarapu reseptejä

• 2 rkl.

  chilijauhe

• 1/4 c.

  oliiviöljy

• Kosher-suolaa maun mukaan

• 1

  8 unssia. voi tomaattikastiketta

• 2 c.

  kuuma vesi

• Useita ripaus kuumaa kastiketta
  

• Hyvät tortillalastut
  

• Cheddar jack -juustoa, juuri raastettua
  

• Valinnainen: pico de gallo, smetana, viipaloidut mustat oliivit, viipaloitu vihreä sipuli, korianterinlehti, guacamole jne.
  

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Ripottele broilerin rintojen molemmille puolille taco-maustetta ja chilijauhetta. Hiero mausteita niin paljon kuin pystyt.
  2.  Vaihe2 Kuumenna öljy paksussa pannussa keskilämmöllä. Paista broilerin rintafileet molemmilta puolilta syvän kullanruskeiksi ja keskeltä täysin kypsiksi, noin 4 minuuttia per puoli. Ota pois pannulta ja anna levätä muutama minuutti.
  3.  Vaihe3 Vatkaa samalla pannulla tomaattikastike, kuuma vesi ja muutama ripaus kuumaa kastiketta ja kiehauta varovasti. Vähennä lämpöä ja pidä lämpimänä. Maista ja säädä mausteita (voit joutua lisäämään hieman suolaa käyttämästäsi taco-mausteesta riippuen).
  4.  Vaihe4 Silppua kana kahdella haarukalla ja siirrä silputtu kana kastikkeeseen. Sekoita peittämään se kastikkeella. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman kuumaa vettä ja anna kiehua muutama minuutti.
  5.  Vaihe5 Rakenna nachot kerrostelemalla lastut, juusto ja paloiteltu kana lämmönkestävälle astialle useissa kerroksissa, päätyen pieneen kerrokseen päälle. Mikroaaltouuni (tai laita se 350 ºF uuniin, jos se on uuninkestävä), kunnes juusto on täysin sulanut.
  6.  Vaihe6 Tarjoile sellaisenaan tai lisää mitä tahansa lisäyksiä! Sukella siihen välittömästi.
     

Pioneerinainen

On Super Bowl -viikko, ja tiedät mitä se tarkoittaa: NACHOS!

kampasimpukkaperunat kinkulla

Tarkoitan, tule. Kyse on todellakin nachoista.

(Älä kerro Seahawksille ja Patriotsille, että sanoin sen.)

Tässä on askel askeleelta resepti herkullisille kananachoille, jotka tein Food Network -ohjelmani lauantain jalkapallokeskeisessä jaksossa! Kana on erittäin maukasta ja joka tapauksessa hieman mausteista, ja sen päälle on kasattu sulatettua juustoa. Kyse on parhaasta jalkapalloruoasta, jota voit pyytää. Kuten esityksessä totesin, voit jättää nachot yksinkertaisiksi ja koristelemattomiksi perustilaansa (kuten yllä näkyy), tai voit kasata päälle joukon fixinejä tehdäksesi niistä kaikista omasi. (Ja liha sopii myös tacoille, quesadilloille, burritoille...kaikkeen!)

Näin teet nachot, kulta.

(Anteeksi, että kutsuin sinua kulta.)

Ota 3 tai 4 luutonta, nahatonta kananrintaa (minulla oli vain 3 sulatettuna, mutta resepti vaatii 4) ja ripottele ne reilusti paketilla tacomaustetta. Jos haluat mieluummin tehdä oman, sekoita vain sekoitus chilijauhetta, sipulisuolaa, kuminaa, valkosipulijauhetta ja paprikaa, kunnes se näyttää oikealta. Joka tapauksessa haluat päällystää kanan, koska mauste myös lopulta maustaa kastikkeen.

Ripotin päälle vielä lisää chilijauhetta. Halusin, että kana saa paljon potkua!

Kuumenna noin 1/4 kupillista oliiviöljyä raskaassa paistinpannussa keskilämmöllä ja paista kanaa molemmilta puolilta, kunnes se on täysin kypsä keskeltä. Itse asiassa aloitin sen keskikorkealla ja siitä tuli hieman ruskeaa, joten lopetin sen keskitasolla.

Älä kuitenkaan huolehdi siitä, että kana muuttuu kauniiksi ja ruskeaksi ulkopuolelta. Raastamme sitä täällä hieman, ja se antaa sille vain lisää makua.

Kun se on valmis, nosta kana leikkuulaudalle ja anna levätä minuutti.

Kaada 8 unssin tölkki tomaattikastiketta puhdistamatta paistinpannua ollenkaan (haluat kaiken sen maun, joka jää jäljelle)

valkoinen barbeque-kastike

Ja 2 kupillista kuumaa vettä.

Vatkaa se ja anna sen kiehua kevyesti...

Vähennä sitten lämpöä alhaiseksi.

Vai niin! Ja tässä voit maistaa ja käsitellä kastiketta hieman. Lisäsin useita ripauksia maailman suosikki kuumaa kastikettani ja lisäsin myös hieman suolaa.

Käytä seuraavaksi kahta haarukkaa…

Silppuamaan kaikki tuo upea kana. Paloittele se isommiksi paloiksi, jos haluat, mutta haluan jatkaa, kunnes se on melko hieno.

Sitten vain nappaa kaikki kana...

Suoraan kiehuvaan kastikkeeseen.

Kaada lihaa niin, että se peittyy kokonaan kastikkeessa…

Sen pitäisi olla hyvää, mutta jos kastike on mielestäsi hieman paksua, voit kaada joukkoon vielä hieman kuumaa vettä, kunnes se on sopivaa kastiketta.

Anna kiehua hetken… ja on hyvää! Ehdottomasti moitteeton. Mehukas, hieman mausteinen, maukas… ja valmis menemään.

On… nachon aika!

Tee kerros siruja ja juustoa…

Kerros kanaa…

(Huomaa: voit tehdä kanan kanssa paljon sotkuisemman, jos haluat. En vain halunnut säikäyttää sinua.)

valkoinen kana chili crock pot pioneerinainen

Sitten tulee toinen kerros siruja, juustoa ja kanaa…

Jatka sitten vain tekemällä jokaista kerrosta hieman pienemmäksi, kunnes edessäsi on kana-nacho-vuori ja olet hämmentynyt, mutta hyvällä tavalla.

Nyt se menee joko 350 asteiseen uuniin tai mikroaaltouuniin...

Kunnes se on tahmeaa, tahmeaa ja juusto on sulanut.

makaroni reseptit

Haluatko tehdä mieheni onnelliseksi? Kiinnitä tämä hänen eteensä, kun hän katselee jalkapallo-ottelua.

Vain pieni sisäinen vinkki sinulle siltä varalta, että se joskus tulee esille.

Ja okei. Se tekee minutkin onnelliseksi. Ja en edes tarvitse jalkapallopeliä!

Vastuuvapauslauseke: Voit ehdottomasti käsitellä nachot haluamallasi tavalla: pico de galloa, oliiveja, smetanaa, guacamolea, korianteria… kaikki käy.

Mutta mikään ei ole alkuperäisen kaltaista.

Ja psst. Laita ylimääräinen liha jääkaappiin! Sitä voidaan käyttää tacoihin, pizzaan, quesadilloihin jne.