Air Fryer Chicken Parmesan

Tämä ilmakeittimessä oleva kanaresepti ylittää tavallisen broilerin parmesaanin, koska se tuottaa erittäin rapeita, parmesaanikuorrutettuja kanafileitä ilman paistamista, hyvin vähän sotkua ja murto-osassa ajasta liedellä ja tavanomaisina uuniversioina.

Mikä on ilmakeitin?

Ilmakeitin on kätevä keittiölaite, joka toimii kuin minikiertoilmauuni. Se käyttää pientä kokoaan, korkeaa lämpöä ja tehokasta tuuletinta ruoan nopeaan kypsentämiseen (ja saa sen mukavaksi ja rapeaksi!) ilman paljon öljyä. Kierrättävä kuuma ilma yhdistettynä rei'itettyyn telineeseen auttaa luomaan 'paistetun' vaikutelman ilmakeittimen reseptissä.

Miten teet kanafileejä?

Vaikka kotletteja löytyy useimmista ruokakaupoista, ne on yhtä helppo tehdä itse. Aloita täysikokoisella kananrintalla. Aseta se tasaisesti leikkuulaudalle. Pidä veistä haluamassasi leikkauskädessä. Paina kanaa toisella kädellä litteäksi. Pidä veitsi vaakasuorassa ja samansuuntaisesti leikkuulaudan kanssa ja leikkaa kananrinta varovasti puoliksi vaakasuunnassa.

pioneerinainen lohi

Pitäisikö sinun laittaa raakaa kanaa ilmakeittimeen?

Kyllä, raa'an kanan laittaminen ilmakeittimeen on täysin turvallista niin kauan kuin kypsennät sen läpi. Näistä ohuista kotleteista kuluu yhteensä vain noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita, rapeita ja valmiita.

cowboy tater tot vuoka

Miten saat leivoituksen tarttumaan kanan parmesaaniin?

Tämä resepti edellyttää, että kana ruopataan jauhoissa, sitten päällystetään munalla ja sitten korppujauhoilla. Alkuperäinen jauhopinnoite muodostaa kuivan pinnan kananmunalle tarttumaan. Sitten korppujauhot tarttuvat munaan. Jokaisella vaiheella on suuri ero broilerin kiinnittymiseen.

Tuotot:

4tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

10min

 

Kokonaisaika:

30min

 

Ainesosat

• 2

  luuttomat nahattomat kananrintafileet, puolitettu vaakatasossa (tai 4 kotlettia)

• 1 tl.

  suola

• 1/2 tl.

  jauhettua mustapippuria

  kurpitsa- ja keittoresepti

• 1/3 c.

  yleisjauho

• 2 tl.

  valkosipulijauhe

• 2

  suuret munat, kevyesti vatkattuna

• 1/2 c.

  panko korppujauhoja

• 1/2 c.

  jauhettua parmesaanijuustoa

• 1 rkl.

  italialainen mauste

• Tarttumaton ruoanlaittosuihke

• 1 c.

  Marinara kastike

• 4

  viipaleita mozzarellajuustoa (noin 4 unssia)

• Tuoretta basilikaa hienonnettuna tarjoiluun

  naudan ulkofileetä

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Mausta broilerinpalat molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Aseta sivuun.
  2.  Vaihe2 Sekoita matalassa kulhossa jauhot ja valkosipulijauhe. Lisää toiseen matalaan kulhoon munat. Sekoita kolmannessa matalassa kulhossa panko, parmesaani ja italialainen mauste.
  3.  Vaihe3 Työskentele 1 kananpalalla kerrallaan, upota kana jauhoihin, kasta munaan, peitä sitten panko-seoksella, purista tarvittaessa. Toista, kunnes kaikki broilerinpalat ovat leivottuja. Suihkuta leivitetty kana tarttumattomalla kypsennyssuihkeella joka puolelta.
  4.  Vaihe4 Aseta kananpalat yhtenä kerroksena ilmakeittimen koriin siten, että niiden väliin jää noin 1/2 tuumaa tilaa. Kypsennä ilmakeittimessä 375 °F:ssa 6 minuuttia. Käännä ja jatka paistamista vielä 6 minuuttia.
  5.  Vaihe5 Avaa ilmakeittimen kori ja lusikkaa noin 2 ruokalusikallista marinaraa jokaiselle kananpalalle. Päälle kukin yksi mozzarellaviipale. Palaa ilmakeittimeen ja kypsennä, kunnes juusto on kullanruskeaa ja kuplivaa, noin 3 minuuttia. Päälle basilikaa.

Vinkki: Hienoksi jauhettu kaupasta ostettu parmesanjuusto sopii tähän reseptiin parhaiten – sen tulee olla kevyttä ja jauhemaista, jotta se tarttuu broilerin pihveihin.