Makkaraaamiaisvuoka

Tämä paistettu ruokalaji on suosikki aamiaisvuoka: se on kerroksittain makkaraa, munia ja runsasta juustoa. Kun makkara on kypsennetty ja munat vatkattu, sulatetut jäädytetyt hashruskeat ja raastettu cheddar taitetaan sisään ennen kuin koko asia paistetaan uunivuoassa. Noin tunnin kuluttua sinulla on täysin pehmeitä perunoita, pörröisiä munia ja upeasti sulavaa juustoa. Valmista tämä helppo vuokaresepti etukäteen, jotta saat helpon aamiaisen. Tämä ruokalaji sopii yhtä hyvin loma-brunssille kuin arki-ilta-aamiaiselle illalliselle, ja siitä tulee jopa 12 annosta, joten kiertämistä riittää.

Mitä eroa on aamiaisvuokalla ja frittatalla?

Vaikka ne ovat molemmat herkullisia munapohjaisia ​​ruokia, aamiaisvuoat ja frittatat eivät ole aivan sama asia. Aluksi frittatat kypsennetään yleensä uuninkestävässä pannussa; ne alkavat liedellä ja siirretään sitten uuniin kypsennyksen loppuun. Aamiaisvuoat kypsyvät kuitenkin kokonaan uunissa. Rakenteessakin on eroa. Frittatan rakenne ja maku muistuttavat munakasta, kun taas aamiaisvuoat ovat hieman kermaisempia kaikkien täytteiden päälle kaadetun runsaan munavanilaasta ansiosta. Frittatat koostuvat yleensä kananmunista, vihanneksista ja lihasta, kun taas aamiaisruoat sisältävät yleensä kaikkea muuta plus jotain runsasta, kuten leipää tai perunoita. Älä tietenkään unohda juustoa!

Mitä muuta makkaraaamiaisvuokaan voi lisätä?

Tuoreet kasvikset ja yrtit ovat aina tervetulleita lisäyksiä aamiaisruokiin. Heitä joukkoon hienonnettua sipulia kampasipulien tilalle, lisää joukkoon kourallinen pinaattia lisävihreiden saamiseksi tai jopa taita joukkoon pieniä palasia parsakaalia. Tuoreet yrtit, kuten hienonnettu persilja, timjami tai ruohosipuli, olisivat herkullisia, kirkkaita lisäyksiä vuokaan.

Miksi aamiaisvuokani on märkä?

pioneerinaisen resepti täytetyille paprikoille

Kaikissa munia sisältävässä aamiaisvuoassa (useimmat) sinun on oltava puoliksi tietoinen muiden sisään menevien ainesosien kosteuspitoisuudesta. Voit korvata kaiken erityyppisillä vihanneksilla – hienonnetulla keltasipulilla vihreän sipulin sijasta tai pieninä paloina. parsakaalia paprikan sijaan – mutta kypsennä ne ensin. Ja jos päätät, minkä tyyppistä juustoa käytät, sinun kannattaa valita vähän kosteutta sisältävä lajike (ei tuore mozzarella).

Mitä tarjoat makkaraaamiaisvuoan kanssa?

Makkaran, kananmunien, vihannesten ja perunoiden runsaalla yhdistelmällä tämä aamiaisvuoka voi varmasti olla yksinään. Mutta loma- tai juhlabrunsseille, kun haluat täyden levityksen, virkistävä hedelmäsalaatti sopii loistavasti tämän aamiaisvuoan kanssa. Ja kuka voisi sanoa ei mimosaskierrokselle tai Verinen Marys ?

Kuinka kauan tätä aamiaisvuokaa voi säilyttää jääkaapissa ennen ruoanlaittoa?

Jos haluat suunnitella etukäteen, tämä vuoka voidaan koota, peittää ja säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää ennen paistamista. (Sinun on silti kypsennettävä makkara ja paprikat ensin.) Anna vuoan jäähtyä noin 30 minuuttia ennen kuin laitat sen uuniin.

Pitäisikö aamiaisvuoat peittää leivottaessa?

Kyllä, vuoan peittäminen foliolla paistamisen aikana auttaa lämpenemään kuivumatta. Tämä aamiaispaisto peitetään suurimman osan paistoajastaan, sitten folio poistetaan, vuoka ripottelee juustolla ja uuni käännetään 400 Fahrenheit-asteeseen. Vuoa paistaa vielä noin 15 minuuttia, kunnes se on täysin hyytynyt, juusto sulanut ja pinta on kullanruskea.

Kuinka kauan muna- ja makkaravuoka kestää?

Älä anna tämän vuoan seistä kauempaa kuin kaksi tuntia. Jos siellä on kuuma (90 astetta tai enemmän), sen ei pitäisi olla ulkona yli 1 tuntia. Kun sitä ei tarjoilla, pelaa se turvallisesti ja laita pata jääkaappiin.

Kuinka kauan aamiaisvuoka säilyy jääkaapissa?

Kypsennettynä tämä vuoka säilyy hyvänä jopa neljä päivää jääkaapissa säilytettynä. Tämä tarkoittaa, että se on täydellinen aamiainen aterioiden valmistukseen nauttiaksesi koko viikon. Yksinkertaisesti lämmitä yksittäisiä annoksia mikroaaltouunissa.

Tuotot:

10-12tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

viisitoistamin

 

Kokonaisaika:

1hrviisitoistamin

 

Ainesosat

• Voita tai tarttumatonta ruoanlaittosumutetta

• 1 paunaa.

  aamiaismakkaraa, kuten Jimmy Dean

• 1

  punainen paprika, hienonnettu

• 4

  vihreä sipuli, hienonnettu, valkoinen ja vihreä osa jaettuna

  perunagratin reseptejä

• 10

  munat

• 1 1/4 c.

  raskasta kermaa

• 1 rkl.

  Dijon-sinappi

• 2 tl.

  kuuma kastike (valinnainen)

• 1 1/2 tl.

  suola

• 1 tl.

  mustapippuri

• 2 c.

  raastettu terävä cheddarjuusto, jaettu

• 1

  (30 unssia) paketti jäädytettyjä, silputtuja hashruskeita, sulatettu

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Kuumenna uuni 350 °F:seen. Voitele 13 x 9 tuuman (tai muu 3 litrainen) uunivuoka voilla tai tarttumattomalla kypsennyssuihkeella.
  2.  Vaihe2 Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää makkara ja pilko se puulusikalla pieniksi paloiksi. Kypsennä lihaa, kunnes vaaleanpunaisia ​​paloja ei ole jäljellä, 6–8 minuuttia. Lisää paprika ja vihreän sipulin valkoiset ja vaaleanvihreät osat ja keitä vielä 3 minuuttia. Siirrä seos lautaselle jäähtymään hieman.
  3.  Vaihe3 Vatkaa sillä välin suuressa kulhossa munat, raskas kerma, sinappi, kuuma kastike, jos käytät, suola, mustapippuri ja noin puolet jäljellä olevista vihreän sipulin vihreistä osista. Sekoita varovasti 1 1/2 kupillista juustoa, ruskea hash ja makkaraseos munaseokseen. Kaada seos uunivuokaan ja tasoita tasaiseksi kerrokseksi.
  4.  Vaihe4 Peitä alumiinifoliolla ja paista 50 minuuttia. Poista folio ja päälle loput 1/2 kupillista juustoa. Nosta uunin lämpötilaa 400 °F:seen ja lopeta paistaminen, kunnes vuoan keskiosa on hyytynyt (ei heiluttava) ja pinta on hieman kullanruskea, 10–15 minuuttia lisää. Anna levätä 10 minuuttia, ripottele päälle loput vihreän sipulin vihreät osat ja tarjoile.

Hector Manuel Sanchez

 Pidätkö tästä reseptistä? Kokeile seuraavaksi jotakin näistä! 

•   Tater Tot -aamiaisvuoka 
•   Kanelirulla-aamiaisvuoka 
•   Crock-Pot-aamiaisvuoka