Kahdesti uuniperunavuoka

Millaisia ​​perunoita käytät kahdesti paistettuun perunavuokaan?

Tärkkelyspitoiset ruskeat perunat sopivat hyvin tähän pataan, mutta voit halutessasi käyttää myös Yukon-kultaperunoita. Molemmat sekoittuvat täydellisesti. Korvikkeista puheen ollen, voit myös käyttää smetanan sijasta raskasta kermaa tai piimää. Käytä mitä sinulla on käsillä!

Mitä syöt kahdesti paistetun perunavuokan kanssa?

Sen pitäisi ehdottomasti olla must-make-listallasi kiitospäivänä ja jouluna, mutta se sopii myös mehukkaan pihviillallisen tai hitaasti kypsennettynä. voin paistaa minä tahansa viikon iltana. Käytännössä minkä tahansa aterian, jossa perunamuusi tai uuniperuna on järkevää, voit vaihtaa tässä perunareseptissä johonkin erityiseen.

Pitäisikö sinun syödä kahdesti paistettujen perunoiden kuoret?

Joo! Ne eivät ole vain herkullisia, vaan niissä on myös suurin osa perunan ravintoaineista. Tässä vuokassa voit itse päättää, kuinka monta perunakuorta lisätään. Resepti ohjaa taittamaan kolmeen osaan paloiteltuna, mutta voit vapaasti muokata oman makusi ja tekstuurin mukaan.

happamia hedelmiä

Voinko tehdä tämän etukäteen?

Voit valmistaa tämän vuoan vaiheen 3 kautta, peitä kansi ja jäähdytä enintään 2 päivää. Anna vuoan olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen paistamista, peitä sitten foliolla ja paista 45 minuuttia. Poista folio, ripottele päälle jäljellä oleva juusto ja pekoni ja paista vielä 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja vuoka lämpenee.

Tuotot:

8-10tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

25min

 

Kokonaisaika:

2tuntia

 

Ainesosat

• 4 paunaa.

  keskikokoiset ruskeat perunat, kuoritut

• 12 oz.

  pekoni, jaettu

• 1/2 c.

  voita, sulatettuna

  omenamakkaran resepti

• 4 oz.

  tuorejuusto, huoneenlämmössä

• 1 c.

  lämmin maito

• 1/2 c.

  smetana

• 1 1/2 tl.

  kosher suola

• 1 tl.

  jauhettua mustapippuria

• 8 oz.

  cheddarjuustoa, jaettu

• 1/2 c.

  raastettua parmesaania

• 1/4 c.

  hienonnettu ruohosipuli, jaettu

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Kuumenna uuni 425 ºF:iin. Pistele kutakin perunaa haarukalla 3–4 kertaa kauttaaltaan ja aseta sitten pellille. Paista 55–70 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä puristettaessa. Poista perunat uunista ja laske lämpötila 375 ºF:iin.
  2.  Vaihe2 Sillä välin kahdessa erässä paista pekonia suuressa pannussa keskilämmöllä kullanruskeaksi ja rapeaksi, 6–8 minuuttia. Anna keitetyn pekonin valua talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Kun se on jäähtynyt, murskaa tai leikkaa pieniksi paloiksi.
  3.  Vaihe3 Laita suureen kulhoon sulatettu voi, tuorejuusto, lämmin maito ja smetana. Kun perunat ovat tarpeeksi jäähtyneet käsitelläkseen, leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi ja kaavi hedelmäliha pois kuorista ja kulhoon. Revi tai hienonna kolme perunankuorta ja lisää ne kulhoon. Soseuta kaikki perunamuusilla. Sekoita joukkoon suola, pippuri, puolet pekonista, puolet cheddarjuustosta, parmesaani ja puolet ruohosipulista.
  4.  Vaihe4 Voitele 3 litran vuoka voilla. Siirrä perunaseos uunivuokaan. Peitä ja paista 35 minuuttia, kunnes reunat kuplivat. Päälle loput pekonit ja juusto. Paista, kunnes se lämpenee ja pinta on hieman kullanruskea, 15-20 minuuttia lisää. Anna levätä 10 minuuttia, ripottele päälle loput ruohosipulit ja tarjoile.