Voit käyttää tätä perusreseptinä ja lisätä muita aineksia sinne tänne saadaksesi haluamasi maun. Vaikka on melko vaikeaa päihittää tuota dadgum-vihreää ja valkoista kaupasta ostettua pakettia, rakastan itse asiassa todella alustavien tavaroiden makua. Kokeile ja katso jos sinäkin!
Mitkä ovat ranch-kastikkeen ainesosat?
Käytän majoneesia, smetanaa ja vähän piimää, valkosipulia ja runsaasti tuoreita yrttejä. Haluan myös lisätä ripaus cayennepippuria, mutta voit lisätä Worcestershire-kastiketta, kuumaa kastiketta tai mitä tahansa haluat. Ranch-pukeutumista on hauska muokata!
perunamurska resepti
Miksi ravintola-ranch-pukeutuminen on niin hyvää?
Kaikki on kiinni ainesosista! Monet ravintolat valmistavat kastikkeensa itse, etkä voi voittaa tuoreista yrteistä ja superkermaisesta pohjasta tehdyn ranchin makua.
Kuinka teet karjatilan tyhjästä?
Se on helppoa! Aloitan jauhamalla ja muussaamalla valkosipulia karkealla suolalla - tämä tekee valkosipulista mukavan hienon, joten se jakautuu tasaisesti kastikkeessa. Sitten hienonna paljon tuoreita yrttejä ja sekoitan kaiken majoneesin, smetanan ja piimän kanssa.
Lue lisää Mainos - Jatka lukemista alta- Tuotot:
- 8tarjoilu(t)
- Valmistusaika:
- 2tuntia
- Kokonaisaika:
- 2tuntia
Ainesosat
Tallenna resepti- 1
valkosipulinkynsi (2 kynttä).
Suolaa maun mukaan
- 1/4 c.
Italialainen litteälehtinen persilja
- 2 rkl.
tuoretta ruohosipulia
- 1 c.
(aitoa) majoneesia
- 1/2 c.
smetana
kirnupiimä (tarvittaessa halutun koostumuksen mukaan)
Valkoinen etikka (valinnainen, maun mukaan)
pioneerinaisten dippireseptejä
Worcestershire-kastike maun mukaan (valinnainen)
Tuoretta tilliä (valinnainen, maun mukaan)
Cayennepippuria (valinnainen, maun mukaan)
Paprika maun mukaan (valinnainen)
Tuore oregano (valinnainen, maun mukaan)
Tabasco (valinnainen, maun mukaan)
Ohjeet
- Vaihe1Hienonna valkosipuli veitsellä ja ripottele sen päälle noin 1/8-1/4 teelusikallista suolaa ja muussaa se haarukalla tahnaksi. Hienonna persilja, ruohosipuli ja kaikki valinnaiset yrtit erittäin hienoksi ja lisää valkosipuliin.
- Vaihe2Sekoita kulhossa kaikki ainekset, lisää halutessasi muita valinnaisia ainesosia, maista usein ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Jäähdytä pari tuntia ennen tarjoilua, ohenna halutessasi maidolla tai piimillä. (Älä liioittele valkosipulia, muuten olet hereillä koko yön ja lähetät minulle sähköpostia närästyksestäsi.)
Tarve on keksintöjen äiti . Ennen kuin muutin maalle ja aloin perustamaan perhettä, minulla ei ollut aavistustakaan, mitä tuo sananlasku tarkoitti. Uskokaa minua, en tarkoita, että ihmisen täytyy muuttaa maalle ollakseen kekseliäs, kekseliäs tai luova. Taidan sanoa... Tein. Kaupungissa, kun kaikki mukavuudet olivat käden ulottuvilla, minulle ei koskaan tullut mieleeni siipiä sitä keittiössä, keksiä pyörää uudelleen, tyytyä siihen, mitä minulla oli… sillä se, mitä minulla oli, oli päivittäistavarakaupan kannalta kaikkea mitä koskaan halusin. . Mutta maalla, jossa oli nälkäinen cowboy ja neljä lasta ruokittavana, opin hyvin nopeasti, ettei kauppaan juosta todella nopeasti, jos jokin tärkeä perusruoka loppuu. Jos aterianvalmistuksessani puuttuu jokin keskeinen ainesosa, minun on yksinkertaisesti siivettävä se. Pyörän keksimiseksi uudelleen. Tulemaan toimeen sillä mitä minulla on. Se on tärkeä oppitunti jokaiselle kotikokille. Minun piti vain siirtyä monta kilometriä sivilisaatiosta oppiakseni sen.
Tulevina kuukausina aion keskustella ajoittain irtotavaraoston käsitteestä – ei välttämättä keinona kerätä valtavia määriä ruokaa, vaan keinona strategisesti täyttää ruokakomerosi pitkäaikaista aterioiden valmistusta varten. ja , pitkällä aikavälillä säästää huomattavia summia rahaa. Tämän periaatteen oppiminen on kestänyt vuosia ja vuosia, sillä olen aina ollut yksittäinen ateria ateriakohtaisen lähestymistavan ruumiillistuma, joka voi toimia yhden hengen taloudessa, mutta joka on osoittautunut kestämättömäksi nykyisessä maaseutuelämässäni. Lisäksi puhun omien yrttien kasvattamisesta, joko ulko- tai sisäpuutarhassa, ja näytän sinulle kuinka paljon se voi laajentaa ruoanlaittovalikoimaasi, kuinka valtavasti sillä voi olla ruoanlaiton makua ja uudelleen. , kuinka paljon rahaa voi säästää pitkällä aikavälillä. Kaupassa ostetut yrtit ovat kalliita, mies! Joten meillä on täällä paljon puhuttavaa, hyvät ihmiset.
Jos vain minä oikeasti tiesi mitä tahansa… silloin olisimme vapaana kotona.
Haluan toistaiseksi jakaa I'm-All-Out-of-Hidden-Valley- Ranch-Packets-Dadgummit-So-What-the-Heck-Do-I-Do? Ranch pukeutumisresepti kanssasi. Kuten monien aterioideni kohdalla, esitän sinulle perusreseptin, jonka jälkeen voit vapaasti lisätä muita aineksia sinne tänne saadaksesi haluamasi maun. Vaikka on melko vaikea päihittää tuota dadgum-vihreää ja valkoista kaupasta ostettua pakettia, rakastan itse asiassa todella alustavien tavaroiden makua. Kokeile ja katso jos sinäkin!
Hahmot: majoneesi (Peten rakkaudesta, EI Miracle Whip), smetana, piimä tai tavallinen maito, valkosipuli, italialainen (litteälehtinen) persilja, ruohosipuli ja suola. Muut valinnaiset ainesosat: Tuore tilli, Worcestershire-kastike, cayennepippuri, paprika, tuore oregano, tabasco. Nyt tule. Tule ikkunalleni. Ryömiä sisään. Odota kuun valossa.
Anteeksi.
Okei, aloita ensin 1-2 valkosipulinkynnellä. Ja rehellisesti, olen melkein taipuvainen käyttämään vain yhtä neilikkaa nykyään. Muista, että se pysyy raakana ja raaka valkosipuli on äärimmäisen vahvaa. Viime aikoina, kun olen tehnyt sitä, valkosipuli on ollut minulle hieman liian voimakas. Ja voit aina aloittaa kevyen ja lisätä lisää, jos uskot sen tarvitsevan. Muista myös, että mitä kauemmin kastike on jääkaapissa, sitä voimakkaammaksi valkosipulin maku tulee.
Olen perinyt isäni maha-suolikanavan. Aion olla yksi niistä senioreista, joiden on syötävä illallinen klo 15.45.
Murskaa valkosipuli tölkin tai lasin pohjalla ja kuori sitten paperimainen kuori pois.
Aloita pilkkomalla valkosipuli melko hienoksi. Ripottele sitten pinnalle noin 1/8-1/4 tl (tai terve ripaus) kosher-suolaa. Tavallinen suola toimisi hyvin myös ripaus.
makaronisalaatin ainekset
ripaus. Gracious, rikoinko koskaan itseäni.
Muuten, Morton's valmistaa kosher-suolaa ja sitä löytyy useimmista supermarketeista. Kosher-suola EI ole kosher. Kosher-suolaa käytetään kosher-lihan valmistuksessa, ja sille on ominaista litteät hiutaleet, jotka tarttuvat helposti ruoan pintaan. Tässä tapauksessa se kuitenkin toimii hankaavana aineena.
Aloita nyt valkosipulin muussaaminen hienoksi tahnaksi veitsen tai haarukalla.
Tämä alkaa hieman hitaasti, mutta ennen pitkää se alkaa sekoittua ja muuttua johdonmukaisuudessa. Karkea suola auttaa prosessia eteenpäin.
Hienonna nyt tuoretta ruohosipulia. Olen viime aikoina hieman pakkomielle tuoreesta ruohosipulista, ja tiesitkö, että monet ihmiset sekoittavat ruohosipulin ja vihreän sipulin/sipulin? Vaikka joissakin tapauksissa ne voivat olla jossain määrin vaihdettavissa keskenään, ranch-kastikkeessa ruohosipuli on mielestäni oikea tapa.
Niitä on myös helppo kasvattaa! Ja he tekevät kauneimpia violetteja kukkia… mutta puhumme siitä myöhemmin.
Pilko aluksi noin 2 ruokalusikallista ruohosipulia. Ne antavat kastikkeelle melko voimakkaan maun, joten niiden kanssa ei kannata mennä liian sekaisin.
Ja nyt persiljaan! Voit olla täällä hieman anteliaampi, sillä se ei ole yhtä purema kuin valkosipulilla ja ruohosipulilla.
Tuore persilja ON vahvaa tietyn pisteen jälkeen. Joten aloita noin 1/4 kupista ja voit lisätä sieltä lisää.
Ja huomautus: Flat Leaf Persley on luonnollisesti suositeltavampi tapa, koska sen lehdet ovat litteitä ja tekstuurisesti maukkaampia kuin kihara vastine. Mutta maun suhteen, ripaus, älä pelkää käyttää kiharaa lehtiä (koristemateriaalia) persiljaa. Vedä vain hieman määrää, koska se voi olla hieman vahvempi.
Jos voisit nyt pyytää anteeksi, mikä näyttää olevan alienikädeni, olisin varmasti kiitollinen. Hei mies – kaikki on valaistuksessa. Se on… se on altistuminen, mies. Joo, siinä se.
Silppuan persiljaa aika hienoksi.
Nyt! Ennen kuin jatkan, haluan mainita kastikkeen kermaisen osan perusaineet: majoneesi, smetana ja piimä (vaikka myös tavallinen maito toimii.) Näytän käyttämäni määrät, mutta haluan korostaa, että SINÄ voit löytää juuri sinulle sopivan seoksen. Ei ole olemassa oikeaa tai väärää yhdistelmää; sinun täytyy vain leikkiä ja selvittää, mikä saa hameesi lentämään. Mutta näin suhtaudun asiaan: majoneesi antaa kastikkeelle kiinteän, kermaisen, kirpeän pohjan. Käytän sitä enemmän. Hapankerma tuo kastikkeelle paksuutta ja täyteläisyyttä...mutta se on maultaan kevyt ja mieto. Ja kirnupiimä tai tavallinen maito toimii ohennusaineena, mikä saa karjakastikkeesi oikean koostumuksen. Kirnupiimä on paksumpaa ja kirnumpaa; maidosta tulee melkein mautonta...mutta ohenee sitä hieman enemmän. Joten jos pidät erittäin kaadettavasta kastikkeesta, tavallinen maito olisi paras.
Hyvä maa, puhun paljon.
Käytän kupillisen majoneesia ja 1/2 kuppia smetanaa. Ja hienoa on, että voit korvata vähärasvaisen tai rasvattoman tavaran, jos tunnet olosi erityisen tietoiseksi terveydestäsi.
En ole varmasti koskaan tehnyt niin, mutta se ei tarkoita, ettet voisi!
Käytä nyt kammottavaa muukalaiskättäsi lisäämään valkosipulia. Muista, että tämä on kaksi neilikkaa, ja kaduin myöhemmin niin paljon.
Ripottele joukkoon persilja…
Ja heitä joukkoon ruohosipulia.
Sekoita nyt, jotta voit arvioida makua ja koostumusta…
Lisää sitten piimää tai maitoa tarpeen mukaan. Jos maku on mielestäsi ylivoimainen tai liian suolainen, tavallinen maito leikkaa/laimentaisi sitä hieman.
Nyt mielestäni tuore tilli on TODELLA herkullista, joten lisään siihen vähintään 1-2 teelusikallista. Olen aivan pakkomielle tuoreeseen tilliin tällä hetkellä – siitä lähtien, kun tein tämän pari kuukautta sitten. Tuore tilli on kaikki mitä ajattelen.
TÄRKEÄ! Jatka maistamista. Ja älä vain tartu pinkiesi kärkeen ja maista vähän hierontaa – maista sitä salaatin päällä Peten rakkaudesta!
Se antaa sinulle aina tarkemman mittarin.
Jatka maistamista, lisää tarvittaessa suolaa...
Tai lisää ruohosipulia.
miljoonan dollarin dip-pioneerinainen
Tai enemmän persiljaa tai tilliä… tai voit lisätä jotain tai kaikki seuraavista: valkoviinietikkaa, mustapippuria, cayennepippuria, ripaus Worcestershirea, paprikaa, tuoretta oreganoa tai Tabascoa.
Tiedä vain tämä: jos teet sen haluamallasi tavalla, et voi sotkea sitä!
Keksin sen juuri. Mutta se on tavallaan totta, eikö niin?
Nauttia!
Rakkaus,
Pioneerinainen
