Miljoonan dollarin notkahdus

paista resepti kasvissyöjäksi

Mikä on miljoonan dollarin lasku?

Kuten rakastettu pimentojuusto, tämä dippi on koukuttava yhdistelmä tuorejuustoa, majoneesia, cheddaria ja vihreää sipulia. Se saa myös pirteän potkun valkosipulijauheesta ja cayennepippurista. Paahdetut manteliviipaleet eivät vain lisää dippiin suolaista, pähkinäistä makuaan, vaan ne saavat myös pehmeän koostumuksen jääkaapissa käytön jälkeen. Vaikka useimmat reseptit vaativat kaupasta ostettuja pekonipaloja, mikään ei voita juuri paistetun pekonin rapeaa ja suussa sulavaa makua.

Miksi sitä kutsutaan miljoonan dollarin dippiksi?

Miljoonan dollarin dipin loi 1950-luvulla Helen Corbitt Zodiac Room -ravintolaan, joka sijaitsee Neimen Marcuksen sisällä Dallasissa, Texasissa. Tästä syystä se tunnetaan myös nimellä Neiman Marcus dip. Nimi on todennäköisesti muokattu vuosien varrella, koska 'rikkaat' ja hemmottelevat ainesosat - tuorejuusto, pekoni, cheddarjuusto - saavat sen maistumaan miljoonalta!

Tuotot:

8-10tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

viisitoistamin

 

Kokonaisaika:

1hr35min

 

Ainesosat

• 1/2 c.

  silputtu manteli

  mitä eroa on omenamehulla ja omenasiidereillä

• 8

  viipaleita pekonia

• 1

  8 unssia. pakkaus tuorejuusto, pehmennetty

• 1 c.

  majoneesi

  helppoja pannulla paistettuja porsaankyljyksiä

• 2 c.

  juuri raastettua terävää cheddarjuustoa

• 4

  vihreät sipulit ohuiksi viipaleina ja jaettuna

• 1/2 tl.

  kosher suola

• 1/4 tl.

  jauhettua mustapippuria

• 1/4 tl.

  valkosipulijauhe

  tee itse kuuma kaakaosekoitus

• 1/8 tl.

  cayenne

• Voimaisia ​​keksejä, bagel-lastuja tarjoiluun

• Kuuma kastike, tarjoiluun

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Paahda mantelit suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita ja tuoksuvia, 5–7 minuuttia. Ota pois pannulta ja anna jäähtyä.
  2.  Vaihe2 Kypsennä pekonia samassa suuressa pannussa keskilämmöllä 8–10 minuuttia, käännä tarvittaessa, kunnes rasva on sulanut ja pekoni on kullanruskeaa ja rapeaa. Valuta pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Anna pekonin jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja murskaa se sitten suupalan kokoisiksi paloiksi.
  3.  Vaihe3 Sekoita suuressa kulhossa tuorejuusto ja majoneesi hyvin tasaiseksi. Sekoita joukkoon juusto, paahdetut mantelit, keitetty pekoni, 3 vihreää sipulia, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja cayenne. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
  4.  Vaihe4 Siirrä tarjoilukulhoon, peitä muovikelmulla tai ilmatiiviillä kannella ja jäähdytä vähintään 1 tunti.
  5.  Vaihe5 Koristele jäljellä olevalla vihreällä sipulilla ja tarjoa keksejä, bagel-lastuja ja kuumaa kastiketta.

Vinkki: Leiki erilaisten juustojen kanssa! Vaihda osa cheddarista sveitsiläiseen tai lisää sinihomejuustoa saadaksesi vahvemman maun.