BLT-pastasalaatti

fettuccine alfredo -kastike

Miten teet parhaan pastasalaatin?

Erinomaisissa pastasalaateissa on kyse tasapainosta. Tässä versiossa yhdistyy raikas, savuinen pekoni, tuoreet tomaatit, jotka lisäävät mehukkuutta, romaine tuoreen rapeuden, suolainen parmesaanijuusto sekä sipuli ja yrtit lisäävät makua. Yhdistettynä pastan kanssa ja heitettynä pirteimpään, kermaisimpaan ranch-kastikkeeseen, se on äärimmäisen koukuttava lisuke jokaiseen kesätilaisuuteen.

Voiko pastasalaattia valmistaa etukäteen?

Tämä pastasalaattiresepti on helppo ja sopii melkein mihin tahansa tapaamiseen. Jos sinulla on kiire, voit syödä sen heti, kun sekoitat sen! Mutta voit myös tehdä sen etukäteen ja säilyttää sitä jopa 24 tuntia jääkaapissa. Jos teet sen edellisenä päivänä, pidä pekonia ja salaattia puolella tarjoilua varten. (Heitä ne juuri ennen, varmistat, että ne pysyvät rapeina.) Kannattaa myös pitää sivussa pieni määrä kastiketta, jotta se sekoittuu juuri ennen tarjoilua, tai voit kostuttaa pastasalaattia ennen tarjoilua ylimääräisellä 1/ 4 dl täysmaitoa tai piimää.

Mikä pekoni sopii parhaiten BLT-pastasalaattiin?

Keskelle leikattu pekoni on loistava valinta tähän reseptiin, koska siivua kohti on korkeampi liha-rasvasuhde. Muuten taivas on rajana – pippuripekoni on herkullista, samoin kuin omenapuu-savupekoni. Ihmiset, jotka haluavat leikata vähän rasvaa ruokavaliostaan, voivat valita kalkkunan pekonin, mutta huomaa vain, että kypsennysaika vaihtelee hieman ja sinun on ehkä lisättävä pannulle hieman öljyä.

Voitko käyttää kaupasta ostettuja pekonipaloja BLT-pastasalaatissa?

Teknisesti voit, mutta mikään ei voita itse paistamasi pekonin rapeaa ja makua. Se on vaivan arvoista – luota meihin! Jos sinun on ehdottomasti käytettävä kaupasta ostettuja pekonipaloja, osta paketti 'aitoja pekonipaloja' pekonin makuisten palasten sijaan.

Mikä on paras tapa keittää pekonia?

Tämä resepti vaatii pekonin kypsentämistä perinteisellä tavalla - pannulla. Pekonin voi kuitenkin kypsentää uunissa tai mikroaaltouunissa. Paista pekonia mikrossa asettamalla viipaleet tasaiseksi kerrokseksi talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja paista mikrossa 90 sekunnin välein rapeaksi.

Mikä pasta sopii parhaiten pastasalaattiin?

Teknisesti voit käyttää mitä tahansa pastamuotoa tähän reseptiin, mutta pureman kokoinen pasta, jossa on rakenne ja reikiä, sopii parhaiten kastikkeen, yrttien ja muiden täytteiden kiinnittämiseen. Kokeile rusetteja, kuoria, orecchiettea tai penneä – tai valitse jotain kierremuotoista, kuten fusilli tai cavatappi.

Pitäisikö sinun huuhdella pasta pastasalaattia varten?

Kylmää pastasalaattia varten voit varmasti (ja pitäisi) huuhdella pastasi a siivilä . Varoitus: Tämä ei koske kuumaa pastaa – älä koskaan huuhtele pastaa, kun teet kuumaa ruokaa. Kun se on kylmä, haluat itse asiassa estää pastan kypsymisen edelleen huuhtelemalla kylmää vettä pois tärkkelyksestä, jotta palat eivät tartu yhteen. Jos keität pastaa edellisenä päivänä, huuhtele se sitten 1 tl:lla oliiviöljyä (jotta se ei tartu yhteen) ja jäähdytä kannellisessa astiassa.

Kuinka kauan BLT-pastasalaatti kestää huoneenlämmössä?

Vaikka tämä kesäsalaatti on erinomainen valinta ulkoilmaruokiin ja piknikille, sen ei tarvitse olla kylmänä liian kauan ennen tarjoilua majoneesipohjaisen kastikkeen ansiosta. Sen ei pitäisi olla ulkona yli tuntia tai kaksi, mutta hyvä uutinen on, että se on helppo säilyttää viileässä, jos haluat pitää sen viileänä pidempään!

Mitä muuta voit laittaa BLT-pastasalaattiin?

Jotkut kuutioidut avokadot olisivat herkullisia lisäyksiä - odota vain ennen tarjoilua ja lisää se. Voit myös laittaa joukkoon kuutioitua tai raastettua juustoa (cheddar tai pippuri!) tai hienonnettua kurkkua pieneksi rapsutukseksi.

Tuotot:

8-10tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

25min

 

Kokonaisaika:

25min

 

Ainesosat

• 1

  (12 unssia) pakkaus pekonia

• 1

  (16 unssia) fusilli- tai kiharapastarasia

• 1 c.

  majoneesi

• 3/4 c.

  täysmaito

• 1

  (1 unssia) packet ranch -maustesekoitus

• Yhden sitruunan mehu

• 1/4 c.

  raastettua parmesaanijuustoa

• 1/2 tl.

  jauhettua mustapippuria

• 1

  tuoppi rypäletomaatteja puolitettuna

• 2 c.

  ohuiksi viipaloitu rooma-salaatti

• 1/2 c.

  hienonnettu punasipuli

• 1/4 c.

  hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten tilliä ja/tai persiljaa

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Kypsennä pekonia suuressa pannussa keskilämmöllä, käännä tarvittaessa, kunnes rasva on sulanut ja pekoni on kullanruskeaa ja rapeaa, 8–10 minuuttia. (Sinun on ehkä kypsennettävä pekonia kahdessa erässä, valuttamalla sulatettu rasva pannulta erien välillä.) Anna pekonin jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja murenna sitten suupalan kokoisiksi paloiksi.
  2.  Vaihe2 Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta, huuhtele kylmällä vedellä ja anna jäähtyä.
  3.  Vaihe3 Sekoita sillä välin majoneesi, maito, ranch-mauste, sitruunamehu, parmesaanijuusto ja mustapippuri suuressa kulhossa. Lisää pasta, tomaatit, salaatti, sipuli, yrtit ja puolet murennetusta pekonista kastikkeen kanssa kulhoon. Taita varovasti yhteen päällystääksesi. Päälle loput pekonit ja tarjoile.
     

Vinkki: Jos teet tämän pastasalaatin edellisenä päivänä, sekoita joukkoon rooma-salaattia tai pekonia vasta juuri ennen tarjoilua. Tämä pitää ne rapeina ja antaa salaatille upean koostumuksen!

mitä ainesosia kurpitsapiirakkamauste sisältää