Pidä tätä reseptiä klassisena, yksinkertaisena versiona, jonka pääosissa on kuoritut, kovaksi keitetyt munat, jotka on täytetty kermaisella täytteellä keitettyä munankeltuaista, majoneesia, sinappia ja kirpeää suolakurkkumehua. Eloisa paprikakoriste ja rohkea ripaus kuumaa kastiketta tekevät tästä herkkuruokasta ensimmäisenä, joka katoaa juhlissa.
Mikä laittaa 'paholaisen' paholaisen muniin?
pioneerinainen kahdesti uuniperunavuoka
Mitä helvettiä tämä ruoka oikein vaivaa, kinkusta pirulliseen rapuun ja muniin? Ei tarvitse tuntea myötätuntoa; adjektiivi 'deviled' on yksinkertaisesti vanhanaikainen kulinaarinen termi erittäin maustetulle ruoalle. Mausteiset mausteet, kuten kuuma kastike, sinappi ja jauhettu punainen paprika, saivat alun perin vertaamaan tulta ja tulikiveä. Saat ylimääräisen 'paholaisen' potkun näissä munissa korvaamalla tillin suolakurkkumehun marinoidulla jalapeñomehulla.
Miten keität munat?
Munien keittäminen on helppoa! Noudata näitä ohjeita:
- Täytä iso kattila vedellä niin paljon, että munat peittyvät kokonaan, ja kiehauta vesi keskilämmöllä.
- Nosta munat kiehuvaan veteen reikälusikalla tai kuorimalla. Peitä, vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä kananmunia 12 minuuttia.
- Valuta munat ja upota heti jäävesikulhoon tai juokse kylmään veteen pysäyttääksesi kypsennysprosessin ja jäähtyäksesi.
Kuinka saada keitetyt munat kuoriutumaan helposti?
Kovaksi keitettyjen munien kuoriminen voi olla... turhauttavaa. Mikään ei ole pahempaa kuin katsella kauniin keitetyn munan muuttuvan munanvalkuaisten ja rikkinäisten kuorien sekaiseksi sotkuksi. Vaikka kaikilla näyttää olevan salainen temppu, ruokasoodan lisäämisestä veteen ja vanhojen munien käyttöön, ei ole vihjettä, joka takaa virheettömät munat joka kerta. Helppo prosessi, jossa munat lasketaan kevyesti kiehuvaan veteen keittämään 12 minuuttia ja upotetaan sitten jääveteen, toimii kuitenkin loistavasti helposti kuorittavien munien kohdalla.
Voitko tehdä pirullisia munia etukäteen?
Kyllä, paholaisen munat ovat täydellistä juhlaruokaa, koska ne voidaan valmistaa etukäteen. Munat voidaan keittää, kuoria ja laittaa jääkaappiin jopa kolme päivää etukäteen. Täyte voidaan sekoittaa ja munat koota jopa 24 tuntia ennen tarjoilua. Säilytä niitä jääkaapissa ilmatiiviissä muovirasiassa tai muovikelmuun käärittynä suloisen munalautasen päällä.
Mitä muuta voit lisätä pirun muniin?
On olemassa monia tapoja tehdä ja koristella pirullisia munia, ja tämä resepti on loistava paikka aloittaa! Voit sekoittaa fileen joukkoon muutaman ruokalusikallisen tilliä tai makeaa suolakurkkua. Tuoreet hienonnetut yrtit, kuten tilli, olisivat myös maukkaita. (Tillin paholaisen munat ovat täydellinen kevätalkupala!) Hauskan käänteen saamiseksi tee piparjuurimunat. Niissä on pieni potku, ja niiden päällä on rapeita grillilastuja!
Lue lisää Mainos - Jatka lukemista alta- Tuotot:
- 6-8tarjoilu(t)
- Valmistusaika:
- viisitoistamin
- Kokonaisaika:
- viisitoistamin
Ainesosat
Tallenna resepti- 12
kokonaiset kovaksi keitetyt munat
- 1/2 c.
majoneesi
- 2 rkl.
keltainen sinappi
- 2 tl.
tillin suolakurkkumehua
- 1/4 tl.
kosher suola
- 1/4 tl.
jauhettua mustapippuria
pioneerinainen lasite kinkulle
Kuuma kastike (valinnainen)
Jauhettu paprika, ripottelua varten
Hienonnettu ruohosipuli (valinnainen)
Ohjeet
- Vaihe1Kuori munat ja leikkaa ne puoliksi, pituussuunnassa. Poista keltuaiset kananmunan puolikkaasta ja laita ne kulhoon. Muussaa keltuaiset haarukalla, kunnes ne ovat murtuneet. Lisää majoneesi, sinappi, suolakurkkumehu, suola, pippuri ja muutama tippa kuumaa kastiketta, jos käytät. Sekoita sekoittaaksesi; seoksen tulee olla pääosin tasaista.
- Vaihe2Lusikoi seos vetoketjulliseen muovipussiin ja leikkaa ¼ tuumaa pois yhdestä alakulmasta. Kaada seos munanvalkuaisten puolikkaaseen. Ripottele munat paprikalla ja jäähdytä ilmatiiviissä astiassa syötäväksi. Tarjoile halutessasi ruohosipulin ja kuuman kastikkeen kanssa.
Vinkki: Käytä makeaa suolakurkkumehua tai marinoitua jalapeñomehua makeaksi tai mausteiseksi täytteeksi.
Deviled munat voidaan säilyttää, peitettynä, jääkaapissa enintään 3 päivää.
