Ilmakeittimessä paistettu peruna

Miten paistat perunat ilmakeittimessä?

Aloita hankaamalla perunat puhtaaksi ja kuivaamalla ne sitten hyvin. (Tämä auttaa ihoa rapeaksi höyryämisen sijaan!) Voitele ne kaikki oliiviöljyllä ja mausta sitten suolalla ja pippurilla. (Syöt nämä perunat, kuoret ja kaikki!) Laita ne ilmakeittimeen jättäen väliin vähän tilaa. Kypsennä 400 Fahrenheit-asteessa 30 minuuttia. Käännä perunat ja keitä sitten vielä 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat tarpeeksi pehmeitä liu'uttaakseen leikkuuveitsen helposti hedelmälihaan.

Kuinka kauan perunan paistaminen ilmakeittimessä kestää?

Keskikokoisille ruosteisille perunoille (noin 12 unssia kukin) kolmen perunan kypsentäminen ilmakeittimessä 400 Fahrenheit-asteessa kestää 50–55 minuuttia. Pienemmille perunoille (noin 8 unssia kukin) kestää noin 45-50 minuuttia samassa lämpötilassa. Keitetäänkö vain yksi peruna kerrallaan? Aloita perunan kypsyyden tarkistaminen noin 10 minuuttia aikaisemmin kuin reseptit vaativat. (Yksi peruna kypsyy nopeammin kuin kolme!)

Lävistetäänkö perunat ennen paistamista ilmakeittimessä?

Kyllä, jokainen peruna on hyvä lävistää haarukalla 3–4 kertaa ennen paistamista ilmakeittimessä. Tämä mahdollistaa höyryn poistumisen perunasta ja auttaa estämään perunan halkeamisen kypsennyksen aikana.

Tuotot:

3tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

5min

 

Kokonaisaika:

55min

 

Ainesosat

• 3

  keskipitkät ruskeat perunat puhtaiksi ja kuiviksi hankattuna (noin 2 lb.)

• 1 rkl.

  oliiviöljy

• 3/4 tl.

  kosher suola

• 1/4 tl.

  jauhettua mustapippuria

• Voita, tarjoiluun

• Hienonnettu ruohosipuli, tarjoiluun

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Pistele jokaista perunaa 3-4 kertaa haarukalla.
  2.  Vaihe2 Sivele oliiviöljyä tasaisesti jokaisen perunan päälle taikinaharjalla. Ripottele perunoiden ympärille suolaa ja pippuria.
  3.  Vaihe3 Aseta perunat ilmakeittimen koriin jättäen väliin vähän tilaa.
  4.  Vaihe4 Kypsennä 400 °F:ssa 30 minuuttia. Käännä perunat ja jatka keittämistä vielä 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
  5.  Vaihe5 Ota perunat ilmakeittimestä ja anna jäähtyä 5–10 minuuttia.
  6.  Vaihe6 Leikkaa ohut viipale jokaisen perunan päältä. Puhdista jokaisen sisäpuoli haarukalla. Ripottele jokaisen päälle voita ja ripaus ruohosipulia.

Vinkki: Purista perunan reunoja nähdäksesi, onko se kypsennetty, tai työnnä leikkausveitsi keskelle. Jos se menee helposti sisään, peruna on kypsä.