Luulen, että muisto määritelmän mukaan on jotain, joka jonkun on todella muistettava.
Unohda koko juttu.
Parsakaalijuustokeitto on elämäni. Minun olisi pitänyt lopettaa tähän alkuun. Nauti tästä keittoreseptistä halutessasi leipäkulhossa tai tarjoile se vain isojen ciabatta-leipien kanssa. Se olisi myös jumalallista, jos päälle olisi siroteltu kotitekoisia krutonkeja! Leipä on myös elämäni. Okei, takaisin keittoon... näin teen sen!
Mikä juusto on parasta sulattaa keittoon?
Tykkään käyttää mietoa tai terävää cheddaria, mutta voit käyttää monterey Jackia, pepper Jackia tai useiden yhdistelmää. Jos haluat todella tehdä siitä mehukkaan, voit jopa sekoittaa joukkoon vuohenjuustoa tai gruyerea. Päätös on sinun! Mitä tahansa käytätkin, pilko se itse, jos voit. Se sulaa paremmin niin.
bloody mary ainesosat
Voitko käyttää pakastettua parsakaalia parsakaalijuustokeitossa?
Toki voi! Keitot ovat loistava tapa käyttää pakastimessa parsakaalin kukintoja. Eikä parsakaalia tarvitse sulattaa ensin, vaan pudota se pakastettuna samalla tavalla kuin tuoreena vaiheessa 1.
Onko tämä parsakaalijuustokeitto paksua vai sileää?
Se on sinusta kiinni. Jos haluat paksumman keiton, pidä se sellaisenaan. Jos haluat hieman tasaisemman keiton, murskaa osa parsakaalista perunamuusilla. Soseuta se tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella saadaksesi erittäin pehmeän keiton. Valitse seikkailusi!
Lue lisää Mainos - Jatka lukemista alta- Tuotot:
- 10tarjoilu(t)
- Valmistusaika:
- 10min
- Kokonaisaika:
- 40min
Ainesosat
Tallenna resepti- 1/2 c.
voita
- 1
kokonainen sipuli kuutioituna
- 1/3 c.
jauhot
- 4 c.
täysmaito
- 2 c.
puolet ja puolet
- 1
ripaus muskottipähkinää
- 4
parsakaalipäät kukinnoiksi leikattuna
Ripaus suolaa ja lisää tarpeen mukaan
Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 3 c.
juustoraastetta (mieto cheddar, terävä cheddar, jack jne.)
- 2 c.
kananlientä, tarvittaessa ohennukseen
Ohjeet
- Vaihe1Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä ja lisää sitten sipuli. Paista sipulia 3–4 minuuttia ja ripottele sitten jauhoja päälle. Sekoita tasaiseksi ja keitä noin 1 minuutti, kaada sitten maito ja puoli ja puoli. Lisää muskottipähkinä, sitten parsakaali, ripaus suolaa ja runsaasti mustapippuria.
- Vaihe2Peitä ja alenna lämpö alhaiseksi. Hauduta, kunnes parsakaali on kypsää, 20-30 minuuttia. Sekoita joukkoon juusto ja anna sulaa.
- Vaihe3Maista mausteita ja säädä tarvittaessa. Tarjoa sitten sellaisenaan tai muussaa se perunamurskaimella, jotta parsakaali hajoaa hieman, tai siirrä tehosekoittimeen kahdessa erässä ja soseuta kokonaan. (Jos soseutat tehosekoittimessa, laita takaisin lämmölle ja anna lämmetä. Lorauta kananlientä tarvittaessa ohennukseen.) Nauti!
Hahmot: Voi, hienonnettu sipuli, jauhot, maito, puolitoista, parsakaali, muskottipähkinä (minulla on tuoretta, mutta mikä tahansa muskottipähkinä on hyvä), juusto ja suola ja pippuri, jos tarvitset sitä.
Sulata voi kattilassa ja kuullota sipuleita, kunnes ne alkavat muuttua läpikuultaviksi, noin 3 minuuttia.
(Huomaat, etten tarjoa sinulle valokuvaa voissa kypsentävistä sipuleista. Tämä johtuu siitä, että olen ilmapää.)
Ripottele joukkoon jauhot ja sekoita se sipulien joukkoon. Anna kypsyä minuutin verran…
(Huomaat, etten tarjoa sinulle kuvaa jauhoista, joita sipuliin sekoitetaan. Tämä johtuu siitä, että aivoni eivät olleet läsnä sinä päivänä, kun keitin tämän keiton. Noudata vain kirjallisia ohjeitani ja unohda, että olen koskaan ollut visuaalisesti olemassa. vain hetkeksi.)
kotitekoista lasagnea
Okei, palaan visuaalisesti. Kaada joukkoon maito, sekoita sitä lisättäessä.
Kaada myös puolitoista, koska olet tuhma.
Lisää muskottipähkinä (tekee keitosta erityisen herkullisen!)…
Heitä sitten joukkoon parsakaali ja lisää hieman suolaa (vähän kevyesti suolaa, koska juustoa on runsaasti)…
Ja runsaasti pippuria. Nam.
Peitä sitten kattila ja keitä keittoa miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia tai kunnes parsakaali on mukavaa ja mureaa. Tämä antaa keitolle aikaa kehittää mukavan parsakaalin makua, ja sinulla on aikaa raastaa juusto.
Ripottele seuraavaksi joukkoon juusto. Tämä on mieto cheddarjuusto, mutta voit käyttää terävää cheddaria, monterey jackia, pippuria, jopa vähän vuohenjuustoa tai gruyèrea saadaksesi asiat todella mehukkaaksi. Valitse sinä juusto!
Nyt on aika tehdä toinen päätös. Minkä konsistenssin haluaisit parsakaalijuustokeittosi olevan? Voit jättää sen sellaisena kuin se nyt on. Voit murskata sen perunamurskaimella, jotta se hajoaa hieman.
Tai voit soseuttaa sen kokonaan, joko upposekoittimella TAI tehosekoittimella yhdessä tai kahdessa erässä tehosekoittimesi koosta riippuen.
Pidän siitä soseutettuna, joten valitsen sen tien elämässäni.
*Huomaa: Voit myös soseuttaa sen ennen juuston lisäämistä, mutta en usko, että sillä on paljon merkitystä, kun lisäät sen. Maistuu silti herkulliselta joka tapauksessa.
Whizzzzzzzzzzzz! Katsokaa vain tuon tehosekoittimen hyvyyttä.
Kaada se takaisin kattilaan, kun se on sekoitettu, jotta se on mukavaa ja kuumaa. Lorauta joukkoon vähän maitoa tai kanalientä, jos se tarvitsee vain vähän ohentamista. Keiton ei kuitenkaan pitäisi olla täysin tasaista - mukava ja teksturoitu on hyvää.
Eikö sinulla ole hienoa, rapeaa leipäkulhoa? Käytä vain Kaiser-rullaa. Lapsesi eivät välitä yhtään!
ranskalainen paahtoleipä leipoa pioneerinainen
Katkaise vain yläosa ja vedä sisäosat ulos jättäen hieman reunusta tukea. En tehnyt tätä valokuvaa varten, mutta jos laitat sämpylöitä 350-asteiseen uuniin muutamaksi minuutiksi, ne kuoriutuvat ja pitävät keittoa hieman paremmin.
Suloinen pieni leipäkulho. En todellakaan läpäisisi kokoonpanoa eleganteissa illallisjuhlissa… mutta meillä ei ole tyylikkäitä illallisjuhlia tämän paikan ympärillä.
Eli niin hyvä. Nam!
Hector Sanchez
Ja tietysti myös tavalliset kulhot toimivat.
Niin monia mahtavia parsakaali-juustokeittoja, ystäväni, enkä usko, että olen koskaan tavannut sellaista, josta en olisi pitänyt. Joten ota tämä ja juokse sen kanssa – tee siitä kaikesta omasi vaihtamalla juustoa, lisäämällä jopa ripaus Worcestershirea, Tabascoa tai mitä tahansa mieleesi.
Mutta mikä tärkeintä: nauti. Parsakaali-juustokeitto ansaitsee maistella.
