Hitaasti keitetty kanatortillakeitto

Tällä vierailulla on ollut kyse hitaasta keittimestä. Minun on huomautettava, että Bets ja minä emme kasvaneet hidaskeittiötalossa. Äitimme oli loistava kokki ja teki runsasta, kodikasta ruokaa, mutta hän ei vain käyttänyt rutiininomaisesti hidasta keitintä. Joten on hauskaa selvittää näitä asioita yhdessä! Tässä lauantaina valmistamamme keittoresepti. Se on suosikkini hidas liesi -reseptini, koska se ei vaadi esikeittämistä, paistamista tai ruskistamista. Heität kirjaimellisesti kaiken sisään, käynnistät sen ja jatkat sitten elämääsi, kunnes se on valmis. Tehdä pannu maissileipää jos siltä tuntuu, tai tarjoile tämä keitto Tex-Mex-suosikkilisäaineidesi kera – smetana, korianteri, avokado, juusto ja murskatut tortillalastut.

Voitko lisätä maissia kanatortillakeittoon?

Ehdottomasti! 15 unssin tölkki maissia on loistava lisä kanatortillakeittoon. Lisää maissi hitaaseen keittimeen, kun lisäät muita säilykkeitä – muista vain valua se ensin.

Voiko kanatortillakeittoa pakastaa?

Toki voi. Odota keiton jäähtymistä, siirrä se sitten ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta. Se säilyy hyvin pakastimessa useita kuukausia. Anna keiton sulaa jääkaapissa yön yli ja lämmitä sitten hitaasti kattilassa liedellä.

Tuotot:

12tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

10min

 

Kokkaus aika:

5tuntia

 

Kokonaisaika:

5tuntia10min

 

Ainesosat

• 3

  kananrintoja

• 2 tl.

  chilijauhe

• 1 tl.

  kumina

• Suolaa ja pippuria maun mukaan

  kanapaistettu pihvi pioneerinainen

• 1

  keskikokoinen sipuli, hienonnettu

  miten keität naudan ulkofileetä

• 1

  punaista paprikaa siemenneenä ja hienonnettuna

• 1

  keltaista paprikaa siemenneenä ja hienonnettuna

• 1

  (28 unssia) voi kokonaisia ​​tai kuutioiksi leikattuja tomaatteja mehun kanssa

• 1

  (10 unssia.) voi kuutioitua tomaatteja ja vihreitä chiliä, kuten Rotel

• 3 c.

  vähän natriumia kananlientä (enemmän, jos pidät keitosta nestemäisemmästä)

• 4 oz.

  tomaattisose

• 1

  koko chipotle-pippuria adobossa (voit lisätä 2-3, jos haluat)

• 1

  (15 unssia) voi mustia papuja valutettuna ja huuhdeltuna

• 1

  lime, mehutettu

• Korjaukset: smetana, avokado, korianterin lehtiä, juustoraastetta

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Laita kana hitaaseen keittimeen. Ripottele päälle chilijauhetta, kuminaa sekä suolaa ja pippuria. Lisää sipuli, paprika, tomaatit, tomaatit ja vihreä chili, kanaliemi, tomaattipasta, chipotle-pippuri ja mustat pavut. Sekoita, laita hitaan liesi kansi päälle ja keitä korkealla 5 tuntia (tai 8 tuntia matalalla). Sekoita joukkoon limen mehu.
     
  2.  Vaihe2 Halkaise kana kahdella haarukalla paloiksi (tai voit pilkkoa sen hienommaksi, jos haluat). Maista ja lisää suolaa, jos keitto tarvitsee.
     
  3.  Vaihe3 Tarjoile kuumana kulhossa smetan, avokadon, korianterinlehtien ja juustoraasteen kanssa!
     

Pilko sipuli. Vaihtoehtoisesti pyydä sisarustasi kuutioimaan sipuli.

Kun olet siinä, pilko – tai pyydä sisarustasi – punaista paprikaa...

blsckberry suutarin

Ja keltainen myös!

Nyt kanaa varten: Heitä kananrintafileet suoraan hidaskeittimeen. (Käytimme neljä, mutta muutin reseptimäärän kolmeen. Se riittäisi!)

Mausta kana haluamallasi tavalla: ripotin päälle chilijauhetta…

Kuminaa, suolaa ja pippuria.

(Pssst. Voit myös ripotella päälle taco-maustetta, jos haluat olla erityisen röyhkeä.)

Sitten kaikki muu jatkuu! Sipulia…

Punainen paprika…

Keltainen paprika…

pioneerinainen karhunvatukka suutarin

Iso tölkki tomaattia... (Minulla oli vain kokonaisia, mutta kuutioina olisi vielä parempi.)

Ja tölkki Rotelia! Se lisää vetoketjua ja innostusta.

Innokkuus? Unohda koko juttu.

Lisää seokseen hieman nestettä lisäämällä kanaliemi...

Lisää sitten chipotle (tai kaksi tai kolme, riippuen siitä, kuinka kova olet) lämmittääksesi.

Huuhtele seuraavaksi tölkki mustia papuja ja lisää ne. Voit käyttää pintoa, jos sinulla on niitä – jopa munuaispavut kelpaisivat!

Lisää sitten suolaa ja pippuria, vähän tomaattipyreetä ja sekoita.

Kansi menee päälle ja aseta se korkealle 4-5 tunniksi!

Tämä on 5 tuntia myöhemmin. Sekoittelin sitä kerran tai kahdesti kypsennyksen aikana vain potkujen vuoksi, mutta sinun ei tarvitse.

Työnnä kaksi haarukkaa sisään ja raasta kanaa niin paljon kuin haluat. Silppuimme omamme melko hienoksi (ja se hajosi erittäin helposti), mutta voit vain rikkoa sen, jos haluat, että kana on suurempina paloina.

Ennen tarjoilua, pieni lime on mukavaa! Anteeksi tämän kuvan huono laatu. Oli hämärää ja pilvistä ja kamerani oli väsynyt.

Jee valmis keitto!

Tuoksui jumalalliselta ja näytti jumalaiselta – olimme valmiita kaivautumaan sisään.

katkarapuillallinen

Mutta tietysti...tortillakeitto kaipaa korjauksia! Smetana (nam)…

Avokado (nam)…

Juustoraastetta (aina namia)…

Korianterinlehdet (älä jätä näitä pois; niistä tulee koko keitto!)…

Ja lopuksi murskatut tortillalastut. Normaalisti tortillakeitossa olisi maissitortillasuikaloja, mutta sirut antavat sille saman maissin maun ja ne ovat hauskoja.

Päivällinen on pöydässä!

Tulette rakastamaan tätä, ystävät!