Vihreä papuvuoka

Pidä hauskaa sen kanssa! Vihreäpavun vuokamaailma on sinun osterisi.

Älä vain lisää ostereita. Tarvitset niitä kiitospäivän ruokalistasi osterikastikkeeksi.

Mutta se on toinen tarina toiselle kertaa. Joka tapauksessa... tämä on loistava klassinen kiitospäivän lisuke!

Ovatko jäädytetyt vai purkitetut vihreät pavut parempia vihreiden papuvuoan?

Tämä vihreiden papujen resepti käyttää tuoretta, mutta pakastepavut ovat seuraavaksi paras vaihtoehtosi. Säilykkeet vihreät pavut ovat liian tahmeita ja hajoavat, joten älä käytä niitä, jos suinkin mahdollista.

Mitä syöt vihreiden papuvuoan kanssa?

No, se on loppujen lopuksi kiitospäivän perusjuttu. Paahdettu kalkkuna , perunamuusi , maissileipäkastike - saat kuvan. Mutta arvaa mitä? Sinun ei tarvitse odottaa kiitospäivään syödäksesi vihreiden papuvuoan. Se on myös herkullista yksinkertaisen paahdetun kanan rinnalla helppoon perheen ateriaan!

Voitko valmistaa vihreitä papuvuoan etukäteen?

Varma! Voit tehdä sen päivää tai kaksi etukäteen. Kun olet kaatanut kaiken uunivuokaan, peitä se ja laita jääkaappiin paistamattomana. Odota pankolla, kunnes se menee uuniin, jotta se pysyy rapeana.

ilmakeitin taquitos

Mikä on paras tapa lämmittää vihreiden papuvuoka?

Jos lämmität vain yhden annoksen, kaavi se lautaselle ja laita mikroaaltouuniin noin 30 sekunniksi. Jos lämmität suuren määrän ylijäämiä, paista koko vuoka 350-asteiseen uuniin 15-20 minuutiksi. Voit joutua peittämään vuoka foliolla, jos täytteet tummuvat liikaa. Muista ottaa astia pois jääkaapista noin 30 minuuttia ennen uudelleenlämmittämistä, jos lähdet uuniin. Anna jäähtyä huoneenlämmössä, jotta astia ei halkeile kuumassa uunissa.

Kuinka kauan vihreä papuvuoka on hyvä?

Se säilyy hyvänä peitettynä ja jääkaapissa kolmesta neljään päivään. Jos sinulla on todella ylijäämäjäämiä, käytä niistä minikalkkunapiirakkaa! Ne ovat loistava illallisidea kiitospäivän jälkeiselle päivälle.

Tuotot:

8tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

kaksikymmentämin

 

Kokkaus aika:

30min

 

Kokonaisaika:

viisikymmentämin

 

Ainesosat

• 2 paunaa.

  tuoreet vihreät pavut, päät leikattu pois

• 4

  viipaloi pekoni, leikkaa 1/4 tuuman paloiksi

• 1/2

  iso sipuli, hienonnettu

• 3

  valkosipulinkynsiä, jauhettu

• 4 rkl.

  voita

• 4 rkl.

  yleisjauho

• 2 1/2 c.

  täysmaito

• 1/2 c.

  puolet ja puolet

• 1 1/2 tl

  suolaa ja lisää maun mukaan

• Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan

• 1/8 tl

  cayennenpippuri

• 1 c.

  raastettua terävää cheddarjuustoa

• Kanalientä tarvittaessa ohennukseen

• 1

  (4 oz.) purkki viipaloitua paprikaa, valutettu

• 1 c.

  panko korppujauhoja

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Leikkaa vihreät pavut puoliksi, jos pidät pienemmistä paloista. Blanssoi vihreät pavut: Pudota ne kevyesti suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja anna niiden kypsyä 3–4 minuuttia. Poista pavut kiehuvasta vedestä reikälusikalla ja upota ne välittömästi jääkylmään veteen keittämisen pysäyttämiseksi. Valuta pavut, kun ne ovat jäähtyneet; laittaa sivuun.
  2.  Vaihe2 Lisää pekonipalat pannulle keskilämmöllä. Kypsennä pekonia 2 minuuttia, lisää sitten sipuli ja valkosipuli; jatka kypsentämistä 3–5 minuuttia tai kunnes pekoni on kypsää (mutta ei rapeaa) ja sipuli on kullanruskea. Ota pois lämmöltä ja aseta sivuun.
  3.  Vaihe3 Sulata voi erillisessä pannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Ripottele pannulle jauhot ja vatkaa heti, jotta se sekoittuu tasaisesti voin joukkoon. Keitä 1-2 minuuttia, lisää sitten maito ja puolitoista. Jatka kypsentämistä jatkuvasti vatkaten, kun kastike paksuuntuu, noin 2 minuuttia. Lisää suola, pippuri ja cayenne ja lisää sitten juusto. Sekoita samalla kun juusto sulaa. Jos kastike on liian paksua, lorauta joukkoon kanalientä tarpeen mukaan. Sammuta lämpö.
  4.  Vaihe4 Lisää pimientos pannulle ja lisää sitten pekoni/sipuli-seos. Sekoita sekoittaaksesi. Kaada vihreiden papujen päälle ja sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada uunivuokaan ja päälle pankoa. Paista 350 °F:ssa 30 minuuttia tai kunnes kastike on kuplivaa ja panko kullanruskeaa.

Tässä on mitä tarvitset. Vihreät pavut, voita, jauhoja, maitoa, puolitoista, suolaa, pippuria, cayennea, cheddarjuustoa, pekonia, sipulia, valkosipulia ja panko-korppujauhoja.

Anteeksi valotus tässä kuvassa, mutta olen ikuisesti epätäydellinen ihminen.

Kuten, täysin.

Nappaa muutama vihreä papu kerrallaan ja leikkaa sitten päät ja pohjat pois. Jos pidät vihreistä papuista hieman pienempiä, leikkaa ne puoliksi tai kolmasosiksi. Jätin omani kokonaan, koska olen kapinallinen, keskimmäinen lapsi, tyytymätön ja ihmisvihaaja.

Mutta vain joskus.

Ja tiedän, että jotkut ihmiset istuvat mieluummin kuistilla kulho sylissään ja napsauttavat menetelmällisesti papujen päitä.

Mutta minä en kuulu niihin ihmisiin.

Vihreiden papujen suhteen valitsen helpon tien.

Haluan, että vihreät pavut ovat hieman mureita, mutta silti hieman rapeita, joten meidän on blanšoitava ne. Kaada pavut kiehuvaan veteen ja anna kypsyä noin kolme minuuttia, enemmänkin, jos haluat hieman pehmeämpiä.

Poista ne kiehuvasta vedestä reikälusikalla ja upota ne sitten kulhoon, jossa on jäistä kylmää vettä. Tämä pysäyttää kypsennysprosessin raiteillaan.

Seuraavaksi vain valuta pavut ja aseta ne sivuun. Heijasti vihreän upeaa väriä. Harkitse vihreiden papujen viemistä Lowe'siin ja pyydä ne maalitölkkiin, jotta voit värjätä yöpöydän tai peilin.

Muista, että et todellakaan tee mieli maalaamaan mitään juuri nyt.

Jatka vihreiden papujen reseptillä.

Pilko sipuli ja hieman valkosipulia…

Leikkaa sitten pekonia pieniksi paloiksi.

Kaada pekoni pannulle keskilämmöllä.

Anna kypsyä pari minuuttia ja lisää sitten kuutioitu sipuli ja valkosipuli.

Sekoita ja kypsennä, kunnes pekoni on kypsää, mutta ei rapeaa ja sipulit ovat kauniin kullanruskeita. Sammuta nyt lämpö ja aseta se sivuun sekunniksi.

Sulata seuraavaksi voita erillisessä pannussa tai kattilassa.

Ripottele päälle hieman jauhoja. Teemme vain yksinkertaista valkokastiketta.

Vatkaa se välittömästi, jotta jauhot sekoittuvat tasaisesti voin joukkoon.

Anna kiehua miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia ja kaada sitten joukkoon maitoa...

Ja hieman puolitoista rikkautta.

Lisää suolaa, vastajauhettua mustapippuria ja cayennea. Voit myös lisätä paprikaa, sinappijauhetta… mitä tahansa mausteita.

Sekoita kaikki keskenään ja lisää sitten juustoraaste.

Käytin terävää cheddaria, mutta voit käyttää pippuria, valkoista cheddaria tai mitä tahansa juustojen yhdistelmää.

Sekoita juustoa, kunnes se sulaa, ja kaada sitten valutetut pimentot joukkoon.

Sekoita seuraavaksi pekoni ja sipulit.

Sekoita joukkoon ja tarkista sitten mausteet. Lisää hieman suolaa tai cayennea, jos se tarvitsee, ja jos se on liian paksua, lorauta joukkoon hieman kanalientä. Ja muista maistaa mausteita; varmista, että lyöntiä riittää!

Kaada kastike valkaisttujen vihreiden papujen päälle…

Sekoita/heitta kaikki varovasti peittämään.

Tasoita sitten pinta ja kaavi päälle jäänyt kastike.

Nam. Kyllä.

Ripottele lopuksi päälle panko-korppujauhoja.

HUOMAA: Jos se on sinulle tärkeää, voit korvata ranskalaisen paistetun sipulin täällä! Pidän panko-muruista hieman enemmän, mutta kumpi tahansa on täysin hyväksyttävää.

Paista 350 asteessa noin 30 minuuttia.

Tarjoile se.

Heikko.

Herätä.

Hymy.

Kiitospäivä on lähellä!

Nauti tästä, ystäväni. Se on todella, todella herkullista.