Air-Fryer Taquitos

Miten varmistat, etteivät taquitos avaudu?

Sydäntäsärkevä hetki kaikille taquitosia valmistaville on niiden purkaminen tai räjähtäminen auki. Vaikka joissakin resepteissä niitä kehotetaan pitämään kiinni hammastikkujen avulla, se voi vahingoittaa maissitortilloja ja aiheuttaa niiden hajoamisen vaaran. Sen sijaan tämä ilmakeitinresepti käyttää yksinkertaista munapesua tortillojen sulkemiseen. Varmista, että asetat taquitot saumapuoli alaspäin ilmakeittimeen varmistaaksesi, että ne pysyvät suljettuina.

Voitko matalassa paistaa ilmakeittimessä taquitosia?

Varma! Jos haluat valmistaa nämä taquitot vanhanaikaisesti – paistamalla ne öljyssä – ole vieraamme. Noudata vain kanataquiton ohjeita: Kuumenna uuni 250 °F:seen. Kuumenna 1/2 tuumaa öljyä suuressa valurautaisessa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on 375 °F. Paista 4 taquitoa saumapuoli alaspäin, toisinaan kääntäen, kullanruskeaksi joka puolelta, 1-2 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle uunipellille; pitää lämpimänä uunissa. Jatka paistamista, kunnes kaikki taquitot ovat kypsiä.

Tuotot:

16-24tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

30min

 

Kokonaisaika:

1hr

 

Ainesosat

• 1/2 c.

  punaista salsaa ja muuta tarjottavaa

• 1

  (4 unssia.) tölkki hienonnettua vihreää chiliä, valutettu

• 2 tl.

  chilijauhe

• 1/2 tl.

  kuivattu oregano

• 1/2 tl.

  valkosipulijauhe

• 1/2 tl.

  sipulijauhe

• 3 c.

  yli jäänyt silputtu naudanliha, kuten pannupaisti tai haudutettu naudanliha

• Kosher-suolaa maun mukaan

• Jauhettu mustapippuri, maun mukaan

• 24

  (6 tuumaa) maissitortilloja

• 1

  iso muna, kevyesti vatkattuna

• Ruoanlaittospray

• 1 rkl.

  kasviöljy

• Guacamole palvelemaan

• Smetana, tarjoiluun

• Tarjoiluksi raastettua meksikolaista sekoitusjuustoa

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Yhdistä suuressa kulhossa salsa, vihreä chili, chilijauhe, oregano, valkosipulijauhe ja sipulijauhe. Lisää naudanliha salsaseokseen ja sekoita huolellisesti. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
  2.  Vaihe2 Kääri 2–3 tortillaa kosteaan talouspaperiin ja aseta ne mikroaaltouunin kestävälle lautaselle. Paista mikrossa, kunnes tortillat ovat lämpimiä ja taipuisia, 30 sekuntia - 1 minuutti.
  3.  Vaihe3 Työskentele 1 tortillan kanssa kerrallaan, lusikoi 2–3 ruokalusikallista naudanlihaseosta linjassa tortillan toisessa päässä ja rullaa se tiukasti. Voitele tortillan reuna munapesulla; paina tiukasti kiinni. Toista prosessi jäljellä olevien tortillojen, naudanlihan ja munan kanssa.
  4.  Vaihe4 Esilämmitä ilmakeitin tarvittaessa 375 °F:seen. Suihkuta ilmakeittimen kori keittosuihkeella. Voitele taquitojen pinta öljyllä. Työskentele 3 erässä (8 kerrallaan), aseta taquitos saumapuoli alaspäin koriin ja kypsennä kullanruskeiksi, 6–8 minuuttia. Käännä taquitos ympäri ja sivele lisää öljyä. Keitä rapeaksi, 3-5 minuuttia lisää.
  5.  Vaihe5 Tarjoa taquitos kuumana guacamolea, smetanaa, juustoa ja lisäsalsaa, jos haluat.

Vinkki: Jotta ne pysyvät lämpiminä tarjoilua varten, aseta ilmassa paistetut taquitot ritilälle, joka on asetettu uunipellille 250 °F:n uuniin.