Kana Tortilla Keitto

Tuotot:

8tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

10min

 

Kokkaus aika:

1hr30min

 

Kokonaisaika:

1hr40min

 

Ainesosat

• 2

  kokonaiset luuttomat, nahattomat kananrintafileet

• 1 rkl.

  oliiviöljy

• 1 1/2 tl.

  kumina

• 1 tl.

  chilijauhe

• 1/2 tl.

  valkosipulijauhe

• 1/2 tl.

  suola

• 1 rkl.

  oliiviöljy

• 1 c.

  kuutioitu sipuli

• 1/4 c.

  pilkottuna vihreä paprika

• 1/4 c.

  punainen paprika

• 3

  valkosipulinkynsiä, jauhettu

• 1

  tölkki (10 unssia) Rotel Tomatoes & Green Chilies

• 32 oz.

  vähän natriumia sisältävä kanalientä

• 3 rkl.

  tomaattisose

  kakku kakku

• 4 c.

  kuuma vesi

• 2

  tölkit (15 unssia) mustia papuja, valutettu

• 3 rkl.

  maissijauho tai aika

• 5

  kokonaisia ​​maissitortilloja, leikattu yhtenäisiksi noin 2-3 tuuman suikaleiksi

• Smetana, hienonnettu punasipuli, kuutioitu avokado, pico de gallo oralsa raastettua Monterey Jack -juustoa ja/tai korianteria koristeeksi

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Kuumenna uuni 375 asteeseen. Sekoita kumina, chili, valkosipulijauhe ja suola. Pirskota 1 rkl oliiviöljyä broilerin rinnoille ja ripottele sitten pieni määrä mausteseosta molemmille puolille. Laita sivuun loput mausteseoksesta.
  2.  Vaihe2 Aseta broilerin rintafileet uunipellille. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes kana on kypsä. Käytä kahta haarukkaa kanan silppuamiseen. Aseta sivuun.
  3.  Vaihe3 Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, punainen paprika, vihreä paprika ja jauhettu valkosipuli. Sekoita ja aloita keittäminen, lisää sitten loput mausteseoksesta. Sekoita tasaiseksi, lisää sitten paloiteltu kana ja sekoita.
  4.  Vaihe4 Kaada joukkoon Rotel, kanaliemi, tomaattipyree, vesi ja mustat pavut. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä kiehuvaksi. Hauduta 45 minuuttia ilman kantta.
  5.  Vaihe5 Sekoita maissijauho pieneen määrään vettä. Kaada keittoon ja anna hautua vielä 30 minuuttia. Tarkista mausteet, lisää tarvittaessa ---lisää lisää chilijauhetta, jos se tarvitsee enemmän mausteita, äläkä alisuolaa. Sammuta lämpö ja anna vetäytyä 15-20 minuuttia ennen tarjoilua. Sekoita varovasti tortillasuikaleisiin viisi minuuttia ennen tarjoilua.
  6.  Vaihe6 Kaada kulhoihin ja lisää päälle smetanaa, kuutioitua punasipulia, kuutioitua avokadoa, pico de galloa, juustoraastetta ja/tai jos sinulla on! (Lisukkeet tekevät keitosta todella herkullisen.)

Rakastan, rakastan, rakastan, rakastan kanatortillakeittoa. Joten viikonloppuna tein joitain.

Loppu.

Eikö ollutkin kaunis tarina?

Hyvä! Kerron sinulle toisen: Olipa kerran ihminen. Se henkilö olit sinä. Teit tämän keiton. Ja olit onnellinen.

Loppu.

*Röyhtäyttää*

Näin teet sen:

Ensin sekoitetaan mausteita. Tämä on kuminaa, chilijauhetta ja valkosipulijauhetta. Sekoitin joukkoon myös suolaa.

Voit helposti käyttää valmiita tacomausteita tai omaa herkullisten mausteiden yhdistelmää (esimerkiksi chipotle-jauhetta) tehdäksesi keitosta omanlaisensi.

pioneerinaisen kalkkunan resepti

Ota pari luutonta, nahatonta kananrintaa.

Lorauta päälle oliiviöljyä…

Ja ripottele päälle vähän maustetta.

Laita kana esilämmitettyyn 375-asteiseen uuniin ja kypsennä sitten kananrintaa, kunnes ne ovat valmiita – noin kaksikymmentä tai kaksikymmentäviisi minuuttia.

(Huom. Voit myös keittää kanan kattilassa, jossa on vettä, käytä vain vähän ylijäännöstä herkullista kanaa. Minulla ei vain ole herkkuja elämässäni.)

(Oletko vielä pahoillani puolestani?)

Nam! Tein muutaman ylimääräisen rinnan, koska ne on kätevä ottaa jääkaapista ja laittaa salaatteihin, voileipiin jne.

Revi kana kahdella haarukalla…

Aseta sitten kana sivuun, kun valmistat keittoa.

Kuutioi seuraavaksi sipuli, valkosipuli, vihreä paprika ja punainen paprika. Jos sinulla on myös keltaista paprikaa, se olisi positiivisen upea.

Lisää seuraavaksi kattilaan oliiviöljyä keskilämmöllä…

Kaada sitten kasvikset joukkoon. Sekoita ja kypsennä niitä hieman.

Lisää suurin osa jäljellä olevasta mausteseoksesta ja pidättele sitä hieman, kunnes olet varma, että keitto tarvitsee sitä. Sekoita ja keitä minuutti tai kaksi.

Ripottele joukkoon paloiteltu kana ja sekoita tasaiseksi.

Avaa sitten Rotel-tölkki…

Ja kaada se päälle, mehu ja kaikki. Tämä antaa ihanan maun ja lisää maustetta, mikä tekee niin herkullisen keiton.

katkarapu- ja kookosreseptejä

Jos sinulla ei ole Rotelia alueellasi, tölkki kuutioituja tomaatteja ja tölkki hienonnettua vihreää chiliä sopivat hyvin.

Ota seuraavaksi vähän natriumia sisältävää kanalientä…

Ja kastele se päälle.

(Myös kiehuva vesi ja kanaliemikuutiot sopivat.)

(Haluan antaa sinulle korvikkeita niin usein kuin pystyn, koska en halua kenenkään tuntevan olevansa ruokakomeronsa loukussa.)

Heitä sen jälkeen joukkoon kaksi tai kolme ruokalusikallista tomaattipyreetä vain antaaksesi keiton taustalle hieman ulottuvuutta.

Avaa pari tölkkiä mustia papuja…

Tyhjennä ne…

Heitä ne sitten suoraan kattilaan.

Nyt vain kiehauta koko likainen sotku, vähennä sitten lämpöä ja keitä noin kolmekymmentä minuuttia.

Mene The Shred- tai Winsor Pilates- tai Callanetics- tai Jane Fonda- tai P2X90RBC3P0-harjoitteluun tai mitä tahansa kuumaa uutta treeniä.

Ja tee se myös minulle, vai mitä?

Kiitos yhteistyöstäsi.

kananuudelivuoka resepti

Noin 30 minuutin kuluttua ripottele hieman maissijauhoa lämpimään veteen.

Sekoita tasaiseksi…

Kaada sitten outo seos keittoon. Kun keitto kypsyy edelleen noin 30 minuutin ajan, maissijauho antaa keitolle hieman voimakkuutta sekä ihanan maissin maun.

Sinun täytyy luottaa Pioneer Womaan.

Valmista keiton kypsyessä osa täytteistä: leikkaa punasipuli kahtia. Tee sitten useita viipaleita. Mitä lähempänä toisiaan viipaleet ovat, sitä hienompaa noppia tulee.

Jos nyt esittäisit, että otin kuvan hienoksi pilkotusta sipulista, olisin erittäin kiitollinen.

Kiitos ystävällisesti.

Siinä se on – hienoksi pilkottu sipuli aivan tämän ihanan avokadon takana, jonka leikkasin juuri puoliksi.

Kaavi avokadon puolikkaat lusikalla yhtenä kappaleena…

Leikkaa sitten avokado paloiksi. Tämä avokado oli melko pehmeä; on itse asiassa parasta käyttää hieman kiinteämpiä. Näin on helpompi ripotella keittoon.

Tarvitset myös maissitortilloja.

Vakavasti. Maissitortillat ovat elämäni näinä päivinä.

Tiesitkö, että maissitortillat puhallaavat jauhotortilloja vedestä niin monella tavalla?

Ainakin siltä minusta tuntuu tänään, 10. tammikuuta 2011.

Leikkaa tortillat suikaleiksi…

vodkapastaan

Leikkaa sitten nauhat niin, että ne ovat kaikki samankokoisia.

Okei, takaisin keittoon. On aika sekoittaa sitä ja maistaa mukavaa tai kaksi. Haluat todella mausteen olevan oikea, joten lisää tarvittaessa lisää suolaa, lisää kuminaa, jos tarvitset enemmän syvää, erottuvaa makua, tai lisää chilivoimaa, jos tarvitset enemmän lämpöä.

Sammuta sitten liesi ja anna keiton seistä noin viisitoista minuuttia.

Tämän olen äskettäin tajunnut: keitto maistuu paremmalta, jos sammutat kattilan ja pidät hetken tauon ennen tarjoilua.

Onko tämä jokin ikivanha kulinaarinen totuus, jonka kaikki tiesivät paitsi minä? Koska jos näin on, olen todella myöhässä juhlista.

Heitä tortillasuikaleet joukkoon juuri ennen tarjoilua…

Ja sekoita niitä varovasti hetken ajan. Kun saat tämän kulhoihin, nauhat ovat mukavia ja pehmeitä.

Kaada keitto kulhoihin ja varmista, että jokaiseen kulhoon on paljon paloja (kanaa, kasviksia, papuja, tortillasuikaleita). Lisää sitten täytteisiin: hieno tilkka smetanaa, sipulia, avokadoa, juustoa (Monterey Jack on hyvä) ja – älä jätä tätä pois – korianteria! Korianteri lisää herkullista tuoreutta.

Voit myös paistaa nopeasti muutama tortillasuikale öljyssä ja lisätä päälle rapeita, jos haluat tehdä vaikutuksen ystäviisi!

Mutta te olette jo ystäviäni. Meidän ei tarvitse vaivautua näiden asioiden kanssa.

Ja älä säästä täytteisiin. Ne ovat osa koko kokemusta.

Täysin jumalallinen. Sitä tämä on.

Tulet rakastamaan sitä sanoin kuvaamatta.

Nauti, ystäväni!

Rakkaus,
PW