Kotitekoinen kana ja nuudelit

Vaikka voisit varmasti mennä turbo-kotitekoiseen reittiin ja tehdä omia munanuudeleita, näytän sinulle nopean ja helpon vaihtoehdon, joka on mielestäni yhtä hyvä. Et usko kuinka herkullista tällainen yksinkertainen keittoresepti voi olla.

Tuotot:

6tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

10min

 

Kokkaus aika:

1hr

 

Kokonaisaika:

1hr10min

 

Ainesosat

• 1

  koko paloiteltu rasvakeitin kana

• 2

  kokonaisia ​​porkkanoita kuutioituna

• 2

  varret selleri, kuutioiksi

• 1/2

  kokonainen keskikokoinen sipuli kuutioituna (valinnainen)

• 1 tl.

  suola

• 1/2 tl.

  kurkuma

• 1/4 tl.

  valkopippuria (lisää maun mukaan)

• 1/4 tl.

  jauhettua timjamia

• 2 tl.

  persiljahiutaleita

• 16 oz.

  jäädytetyt 'kotitekoiset' munanuudelit

• 3 rkl.

  yleisjauho

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Peitä kana 4 litraan vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Hauduta 30 minuuttia.
  2.  Vaihe2 Irrota kana kattilasta reikälusikalla. Poista kahdella haarukalla niin paljon lihaa luista kuin pystyt, murskaa lihaa hieman samalla. Palauta luut liemeen ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 45 minuuttia.
  3.  Vaihe3 Poista luut liemestä uralusikalla ja varmista, että saat irronneet pienet luut.
  4.  Vaihe4 Lisää porkkanat ja selleri (ja sipulit, jos käytät) kattilaan sekä yrtit ja mausteet. Sekoita tasaiseksi ja keitä kymmenen minuuttia, jotta maut sulavat.
  5.  Vaihe5 Lisää lämpöä ja lisää pakastetut munanuudelit ja kana. Kypsennä 8-10 minuuttia.
  6.  Vaihe6 Sekoita jauhot ja vähän vettä. Sekoita tasaiseksi. Kaada keittoon, sekoita tasaiseksi ja keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes liemi sakenee hieman. Testaa ja säädä mausteita tarpeen mukaan.

Hahmot: Kokonainen paistinpannu, porkkana, selleri, sipuli (valinnainen; en käyttänyt sitä)…

Ja kaikki tämä bisnes. Käytän itse asiassa mieluummin kuivattuja persiljahiutaleita tähän keittoon. Yksi harvoista tilanteista, joissa tuoretta ei välttämättä suositella.

Nyt. Voit toki tehdä itse nuudelit. Ne ovat tyhmiä. Jos haluat mennä näin, leikkaa ne lyhyemmiksi, jos valitset tämän puhtaasti kotitekoisen reitin.

Mutta.

Pioneerinainen

Mutta tässä tämän reseptin kotitekoinen osa on sormenlainauksissa, koska annan sinulle luvan käyttää näitä. Haluan kertoa teille, ystäväni, jos ette ole koskaan käyttäneet Reamesin pakastemunanuudeleita, jäätte paitsi yhdestä parhaista kaupasta ostetuista valmiiksi pakatuista ruoista.

Ainesosat: jauhot, vesi ja munat . Se siitä.

Olen tehnyt itse nuudelit ja käyttänyt Reamesia. Ja minä palvelisin Reamesia vieraille joka päivä viikossa ja kahdesti sunnuntaisin.

***Herran tähden tämä ei ole Reames Egg Noodlesin maksettu mainos.***

Täysin tyytymättömyyteni Reames kuitenkin vaihtoi äskettäin pakkaustaan. Inhoan sitä, kun tuotteet muuttavat pakkaustaan; se saa minut tuntemaan oloni surkeaksi ja yksinäiseksi, ja tunnen menetystä vanhan ilmeen takia.

Mutta ne maistuvat samalta. Ja se on erittäin, erittäin hyvä asia.

Okei! Aloitetaan juhlat. Heitä kananpalat kattilaan.

Peitä kana noin 4 litralla vettä…

Ja laita kattila kiehumaan.

Kun vesi kiehuu, alenna lämpöä. Hauduta kanaa 30 minuuttia.

30 minuutin kuluttua nosta kana kattilasta reilusikalla. Kiehauta liemi miedolla lämmöllä.

Ota pari haarukkaa…

Ja käytä haarukoita lihan poistamiseen luista. Se pitäisi melko pitkälti tehdä; Jos jäljellä on hieman vaaleanpunaista tai punaista, älä huoli – se palaa kasaan myöhemmin.

Jatka kaikilla kananpaloilla vetämällä niin paljon lihaa irti luista kuin pystyt ja murskaa samalla lihaa hieman. Peitä liha ja laita sivuun tai nosta jääkaappiin.

Kun poistat lihan, palauta luut liemeen.

Hauduta luita miedolla lämmöllä 45 minuuttia (voit olla huolellisempi irrottaessasi lihaa kuin minä olin. Anteeksi. Laiska.)

Kun luut kiehuvat, kuutioi porkkanat.

Ota vinkit pois…

Leikkaa ne sitten puoliksi pituussuunnassa.

Aseta ne kaikki leikkuupuoli alaspäin…

Ja leikkaa kumpikin puolisko kolmeksi pitkäksi viipaleeksi.

Viipaloi sitten porkkanat kuutioiksi.

perunamuusi kiitospäivä

Helppoa kuin heinänteko! Pidän nopat melko suurina, koska:

a) Rakastan keitettyjä porkkanoita

ja

b) Tämä helpottaa niiden, jotka eivät pidä keitetyistä porkkanoista, poimia ja putsata ne

Kuutioi myös selleri. Ja sisällytä joitakin sisävarsia kauniiden lehtien kanssa. Se on suosikkini osa.

Mukaan voi laittaa myös hieman kuutioitua sipulia, mutta tykkään rikkoa mirepoixin sääntöjä ja mennä vain porkkanoiden ja sellerin kanssa.

Olen kapinallinen sillä tavalla.

käärittynä lasagnea

Poista luut liemestä uralusikalla ja varmista, että saat irronneet pienet luut. Heitä sitten porkkanat ja selleri kattilaan.

Lisää sitten suolaa vaaleanpunaisen ulkomaalaisen käden avulla.

Lisää seuraavaksi kurkuma. Se lisää makua ja väriä, väriä, väriä.

Olen ollut todellisessa kurkumapotkussa viime aikoina. Kokeile joskus! Se on maaginen.

Lisää nyt jauhettua valkopippuria. Lisäsin melko vähän ja se teki ruoasta hieman pippurisen/mausteisen, josta rakastimme. Mutta aloita säästeliäästi ja lisää lisää haluamallasi tavalla. Lisää joukkoon myös jauhettua timjamia ja vähän broilerin pohjaa, jos haluat hieman voimakkaamman kanan maun.

Mutta sen ei todellakaan pitäisi tarvita sitä.

Lisää lopuksi persiljahiutaleet.

Sekoita tämä keskenään ja anna kiehua vielä kymmenen minuuttia, jotta maut sekoittuvat hieman.

Ota nyt paketti munanuudeleita. Nosta lämpöä kompensoidaksesi nuudeleiden kylmyyttä.

Tyhjennä ne suoraan sisään.

Sekoita, jotta kaikki nuudelit erottuvat.

Heitä nyt kana sisään!

Täällä alkaa olla totta, ihmiset.

Hauduta tätä keskilämmöllä kahdeksasta kymmeneen minuuttia.

Nam.

Nyt, kymmenen minuuttia myöhemmin, tämä on herkullinen, upea, herkullinen, runsas kana-nuudelikeitto. Maista ja tarkista mausteet ja tarjoile se tässä tilassa, jos haluat.

Mutta se ei ole se, mitä en pyri tänne.

Haen paksua, kaunista kanaa ja nuudeleita. Lisää vähän vettä jauhojen joukkoon…

Sekoita tasaiseksi...

Ja kaada se kattilaan…

Anna kiehua vielä viisi minuuttia tai kunnes liemi sakenee. Voit vapaasti lisätä hieman jauhoja/vettä tarvittaessa, tai jos se tulee liian paksua, lisää hieman vettä.

Mmmm. Tiedät, että olet syömässä jotain herkullista, kun kattilan reunat näyttävät tältä.

Ja kun ruukun sisältö näyttää tältä.

Ohhoh. Tämä on lohturuokaa. Tämä on koti.

Tämä mitä tapahtuu…

Kun tyttäreni pistää lusikkansa kattilaan, kun yritän ottaa valokuvia.

Otan esille The Claw.

Ja Kynsi raapii ja puristaa, kunnes 12-vuotias punkki vinkkaa ja juoksee karkuun.

Ja awww - katso kuinka söpö! Vastaavat äiti-tytär alien kädet!

Katso. Se on valokuvausjuttu. Altistus ja kaikki muu. Jotta ruukun tummempi sisältö näkyisi kunnolla, käteni on aina vaaleanpunainen ja ovela ja kirkkaan valkoinen.

Kerron siitä joskus Pioneer Woman Photographyssa. Minusta on liian tuskallista keskustella täällä.

Ja joka tapauksessa, annoin hänen tulla takaisin syömään.

Laskin kuitenkin häneltä viisi taalaa.

Ja sitten menin eteenpäin ja purin.

Ja tuona lyhyenä hetkenä maailmassa kaikki oli oikein.

Nauti tästä! Siitä elämässä on kyse.