Paistettu Acorn Squash

Tuotot:

6tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

viisitoistamin

 

Kokkaus aika:

1hrviisitoistamin

 

Kokonaisaika:

1hr30min

 

Ainesosat

• 2

  kokonainen tammenterhokurpitsa

• Kosher-suolaa maun mukaan

• 2 rkl.

  voita

• 2 rkl.

  (3 ruokalusikalliseen) fariinisokeria

• Puhdas vaahterasiirappi

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Kuumenna uuni 400 asteeseen.
  2.  Vaihe2 Puolita jokainen kurpitsa ja raaputa sitten siemenet ja kuitukalvot pois. Aseta puolikkaat, lihapuoli ylöspäin, uunipellille ja ripottele kummallekin puolikkaalle suolaa.
  3.  Vaihe3 Lisää seuraavaksi reilu ruokalusikallinen voita kunkin kurpitsan keskelle ja sen jälkeen 2-3 rkl ruskeaa sokeria. Valuta seuraavaksi kurpitsaa vaahterasiirappilla.
  4.  Vaihe4 Kaada 2 kupillista vettä uunivuoan pohjalle.
  5.  Vaihe5 Peitä alumiinifoliolla ja paista 30 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 30-45 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kullanruskea.
  6.  Vaihe6 Paistamisen viimeisen 5 minuutin aikana laita broileri päälle ja anna latvojen ruskeutua hieman ja voi/sokeriseoksen kuplia.
  7.  Vaihe7 Tarjoile vadilla ja jaa Winifred-tädin kanssa.

Ja… lomaruoat jatkuvat täällä P-Dub Cooksissa. Halusin alkaa valmistaa kiitospäiväruokia aikaisin tänä vuonna, jotta sinulla olisi runsaasti aikaa lukea, tutkia ja jopa harjoitella astiat etukäteen, jos pidät sellaisista asioista. Tänä syksynä olen lisännyt tänä syksynä kotitekoisen kurpitsasoseen, tuoreen maissin villiriisin kera, viskikuorrutetut porkkanat, kermaiset yrttiperunat ja kurpitsakakku viskivaahdolla viime vuonna aloittamamme kiitospäivän perusmenulle, ja lupaan monia muita loma- ystävällisiä ruokia tulevina viikkoina. Myöhemmin tällä viikolla minulla on jaettavana joitain erityisiä Halloween-herkkuja, mutta toistaiseksi jatketaan kiitospäiväteemalla.

Se vain tuntuu oikealta.

Tämän päivän tarjonta on Baked Acorn Squash, jota olen valmistanut vuosia ja josta olen fantasioinut niinä vuosina, kun en onnistu. Olen todellinen squash-fanaatikko, olipa kyseessä kurpitsa, voipähkinä, spagetti tai tammenterho (tai kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa), joten etsin aina loistavia tapoja valmistaa se, joka on hieman erottuva tappelusta.

Tämä on yhtä helppoa kuin se tuleekin: puolitat ja koverat tammenterhokurpitsan, täytät sitten onton keskiosan voilla, fariinisokerilla, vaahterasiirappilla ja suolalla… ja sitten paistat sen. Tuloksena on pehmeä, maukas kurpitsa, joka on täynnä kaikkea hyvää.

Vaikka jotkut ihmiset saattavat mieluummin raaputtaa yksittäiset puolikkaat isoon vuokavuokaan, minä tarjoan ne mieluummin suoraan uunista. Jos kurpitsat ovat suuria, ne voivat olla hieman liian suuria yhdelle henkilölle. Mutta jos perheesi on läheinen kuin minun, he eivät pelkää jakaa.

Tämä on muuten niitä hauskoja ruokia. Pidetään siis hauskaa yhdessä. K? K. 10-4, hyvä kaveri.

Hahmot: Acorn Squash, suola (kosher toimii parhaiten), voita, ruskeaa sokeria ja vaahterasiirappia (oikea kamaa.) Tämä on yksinkertaista tavaraa, ihmiset. Todella yksinkertaista tavaraa.

Tapaa Acorn Squash. Hän on todella mukava kaveri.

Tutustu Pure vaahterasiirappiin. Saan hänet pikkukaupungistani ruokakaupasta. Se tarkoittaa, että voit myös saada hänet.

Tapaa Butter. Voi on ystäväsi. Älä kuuntele vastustajia.

Okei, niin vastustajilla on lääketieteen tutkinnot ja he ovat opiskelleet. Mutta silti. Älä kuuntele niitä.

Tapaa Brown Sugar. Hän on vaikeuksissa ison T:n kanssa.

Aloita asettamalla jokainen kurpitsa suurelle leikkuulaudalle.

Leikkaa kurpitsa pituussuunnassa kahtia lävistämällä keskeltä terävällä veitsellä. Iho on melko kova, joten liiku hitaasti, jotta et liukastu ja aiheuta itsellesi matkaa E.R.

Työnnä varovasti veitsen yläosaa, kunnes se läpäisee kovan ihon. Sen jälkeen se liukuu suoraan sisään paljon helpommin.

Oletko koskaan nähnyt tammenterhokurpitsan sisäpuolta? Jos ei, voit nyt merkitä sen listallesi, ennen kuin huudat.

edelläkävijänainen bruschetta

Kaavi seuraavaksi siemenet ja kalvot lusikalla tai kauhalla. Se ei eroa siitä, mitä teimme kurpitsalle pari viikkoa sitten, tai kurpitsalle, jonka korjasimme viime vuonna.

Squashit ovat samanlaisia ​​sillä tavalla.

Toista tätä, kunnes kaikki puolikkaat ovat koverrettuja.

Joskus minun täytyy vain heittää mies sisään. Saa minut tuntemaan oloni groovyiksi, kauas ja poissa näkyvistä.

Viiloi nyt kurpitsan pintaan terävän veitsen kärjellä. Vain viisi tai kuusi riviä riittää hyvin.

Ripottele pinta sitten suolalla. Tällaisissa tilanteissa kosher on ystäväsi. Sitä on vain helpompi ripotella, vaikeampi ylisuolata… ja se tuntuu hyvältä hankaamalla sormien välissä.

Olen erittäin tunnollinen.

Lisää koloon reilu ruokalusikallinen tavallista (suolattua) voita. Eli periaatteessa 1 1/2 ruokalusikallista, paitsi että kiellän voin käytön ja sanon mieluummin runsaan ruokalusikallisen.

Toivon joskus kirjoittavani kirjan eufemistisen kielen tehokkuudesta ja siitä, kuinka terve kieltämisen tunne lisää yleistä onnellisuutta elämässä. Se lisää myös pohjan yleistä kokoa, mutta en laita sitä kirjaan.

Kaada nyt joukkoon pari ruokalusikallista ruskeaa sokeria. Tässä ei ole asetettua määrää; Jos pidät makeasta puolesta, lisää hieman lisää.

Valuta nyt vain vaahterasiirappia.

Jälleen, ei asetettua määrää…

Suihkutan vain, kunnes se tuntuu hyvältä.

Ruoanlaitossa on kyse hyvästä olosta. Älä koskaan unohda sitä.

Kaada seuraavaksi pannulle pari kupillista vettä, jotta kurpitsat saavat hieman kosteaa lämpöä niiden paistaessa.

Leivonnassa kyse on kosteasta lämmöstä.

Itse asiassa kyse ei ole kosteasta lämmöstä. Keksin sen juuri.

Peitä nyt vain pannu foliolla ja jätä muutama rako, jotta höyry pääsee poistumaan.

Nosta vuoka uuniin ja paista niitä 30 minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä 30-40 minuuttia. Kytke broileri päälle viimeiset viisi minuuttia varmistaaksesi, että yläosat ruskeutuvat ja voin/sokerin seos kuplii rajusti noin minuutin ajan. Mutta sinun täytyy seistä siellä ja hoitaa lasta! Et halua hiiltää toppeja.

Veljeni Miken sanoin: voi luoja . Katsoisitko TÄTÄ? Lawsie.

Mmmm. Lopuksi saat pehmeän, herkullisen tammenterhokurpitsan, joka on täytetty voiisella, sokeriisella keitolla. Se ei todellakaan muutu paljon paremmaksi kuin tämä.

Kaavi nyt lusikalla nestettä...

Ja tihkuta sitä koko kurpitsan pinnalle.

Voi Herra taas.

Joten kuinka syöt tämän, kysyt?

No, on kaksi tapaa. Ensinnäkin voit raaputtaa kummankin puolikkaan hedelmälihan (ja mehun) pois ja laittaa koko seoksen patavuokaan. murskaamalla sitä hieman. Sitten vain lämmitä se uunissa, kun olet valmis tarjoilemaan.

TAI voit tehdä kuten minä ja tarjoilla puolikkaat vadilla. Minusta ne näyttävät paremmilta tuolla tavalla.

Ja sitten…

Käytät vain lusikkaasi raaputtaaksesi pehmeän lihan sisältä…

Ja syö sitä lusikallisittain, yhdessä dekadenttisen nesteen kanssa, joka peitti sen poistuessaan.

Ja sitten kiittää squashista. Voita varten. Ruskealle sokerille. Ja kaikista muista tämän maan upeista asioista, jotka tekevät elämästä elämisen arvoista.

Aamen.

Rakkaus,
Pioneerinainen