Vihannespaista

Tuotot:

8tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

10min

 

Kokkaus aika:

6min

 

Kokonaisaika:

16min

 

Ainesosat

• 1/2 c.

  vähän natriumia sisältävä soijakastike

• 2 rkl.

  sherryä (tai vähän natriumia sisältävää kasvislientä)

• 2 rkl.

  pakattu ruskea sokeri

• 2 rkl.

  maissitärkkelys

• 2 rkl.

  sriracha (enemmän tai vähemmän maun mukaan)

  kuinka tehdä hapankaalia kotona

• 1 rkl.

  jauhettua tuoretta inkivääriä

• 3 rkl.

  maapähkinäöljy

• 1

  kokonainen keltasipuli, leikattu suuriksi paloiksi

• 1

  kokonainen punainen paprika, siemenet ja leikattu suuriksi paloiksi

• 1

  kokonainen keltainen paprika, siemenet ja leikattu suuriksi paloiksi

• 2

  kokonaiset valkosipulinkynnet, jauhettu

• 2

  koko keskikokoinen kesäkurpitsa, leikattu suuriksi viipaleiksi

• 1

  15 unssin tölkki vauvamaissia valutettuna ja puolitettuna poikittain

• 1

  parsakaalipää, leikattu kukinnoiksi

• Tarjoiluun keitetyt nuudelit tai riisi

• Seesaminsiemeniä, tarjoiluun

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Sekoita kulhossa soijakastike, sherry, fariinisokeri, maissitärkkelys, sriracha ja inkivääri. Aseta sivuun.
  2.  Vaihe2 Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paprikat, sekoita ja keitä 2-3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä 30 sekuntia - 1 minuutti lisää jatkuvasti sekoittaen. Lisää kesäkurpitsa ja sekoita, keitä vielä 2 minuuttia. Lisää vauvamaissi ja parsakaali ja keitä pari minuuttia, sitten, kun kasvikset ovat vielä kiinteitä, kaada kastike joukkoon.
  3.  Vaihe3 Sekoita kasvikset kastikkeessa ja keitä vielä 1–2 minuuttia tai kunnes kastike on hyvin paksua. Jos se tarvitsee hieman tahmeampaa, kaada 1/4-1/2 kupillista kuumaa vettä ja lorauta sekaan hieman lisää soijakastiketta. Tarjoile nuudeleiden tai riisin päällä ripottelemalla seesaminsiemeniä. Vinkkejä: Valmistele kaikki kasvikset ja valmista kastike jopa 24 tuntia etukäteen. Säilytä erillisissä astioissa jääkaapissa.

Tämä upea, mehukas vatkaimella paistetaan sukat pois! Se on niin helppo tehdä ja sen maku on suuri, ja tässä on suosikkini siitä: Voit valmistaa kaikki kasvikset ja valmistaa kastikkeen jopa 24 tuntia etukäteen ja säilyttää niitä erillisissä astioissa jääkaapissa. Sitten kun tulet kotiin hullun pitkän päivän jälkeen, sinun tarvitsee vain lämmittää öljy pannulla ja illallinen on noin 12,112983474 minuutin sisällä.

Tarjoile riisin päällä. Tarjoile nuudelien päällä. Syö se suoraan pannulta, sillä ei ole väliä.

Voisin syödä tällaisia ​​ruokia joka päivä loppuelämäni.

(Pssst. Tämä resepti on päivällisajan keittokirjassani.)

Sekoita pienessä kulhossa soijakastiketta, sherryä, ruskeaa sokeria, maissitärkkelystä, srirachaa ja tuoretta inkivääriä. Nam! Laita tämä sivuun sekunniksi.

Kuumenna hieman öljyä isossa, raskaassa pannussa keskilämmöllä. Lisää joukkoon sipulipalat ja paprikapalat. Käytin punaista ja keltaista, mutta voit käyttää vihreää tai jopa violettia, jos sinulla on niitä! Tässä ruoassa käyttämäsi kasvikset ovat sinun päätettävissäsi. Lisää vain kiinteämmät kasvikset ensin, jotta ne kypsyvät.

Sekoita kasviksia pannulla pari minuuttia, jotta ne alkavat kypsyä. Haluat niiden saavan kauniin värin ulkopuolelta, joten jos haluat nostaa lämpöä hieman enemmän, ole hyvä!

Lisää sitten jauhettua valkosipulia ja keitä vielä noin minuutti koko ajan sekoittaen, jotta valkosipuli ei pala.

Nyt voit alkaa heittää joukkoon muita kasviksia! Lisää isoja paloja kesäkurpitsaa…

Ja sekoita se keittäen vielä 2 minuuttia.

Seuraavaksi: Parsakaali!

Sekoita ja keitä myös tätä pari minuuttia.

Ja lopuksi: puolitettu maissi tölkistä tai purkista… ja okei. En tiedä onko tämä teknisesti kasvisruokaa. Mutta se ei todellakaan sovi mihinkään muuhun kategoriaan, joten otan sen mukaan.

Kun kasvikset ovat vielä hieman kiinteitä, kaada joukkoon kastike…

Sekoita sitten ja keitä vielä 1-2 minuuttia tai kunnes kastike on hyvin paksua. Jos sinusta tuntuu, että kasvikset tarvitsevat hieman lisää mausteisuutta, sekoita joukkoon 1/4-1/2 kupillista kuumaa vettä ja lorauta joukkoon hieman lisää soijaa. Helppo!

Tarjoile sellaisenaan, riisin tai nuudeleiden päällä! (Nämä ovat chow mein -nuudeleita, ja niissä on pieniä porkkanoita. En halunnut sen hämmentää ketään.)

Ripottele koko juttu seesaminsiemenillä, jos se saa hameesi lentämään. Herkullinen!

lisää ylimääräinen muna kakkuseokseen