Kuinka tehdä kuumaa kastiketta

Tekee 2 1/2 kupillista kastiketta. Valmistusaika ei sisällä 1-7 päivän lepoaikaa.

The Nosheryn Meseidy Riveralta.

Tuotot:

36tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

1päivä

 

Kokonaisaika:

1päivä

 

Ainesosat

• 1 paunaa.

  Tuore Chiles, kuten Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero tai sekoitus

• 1 rkl.

  Jauhettu valkosipuli

• 1/2 c.

  Kuutioitu sipuli

• 2 rkl.

  Kosher suola

• 1 1/2 c.

  Tislattu valkoviinietikka

Ohjeet

• Kuumenna chiliä, valkosipulia, sipulia ja kosher-suolaa monitoimikoneessa, kunnes saat karkean soseen. Siirrä 1 litran lasivuokaan, peitä löyhästi ja anna seistä huoneenlämmössä yön yli.
  
  Lisää etikka, sekoita ja peitä löysästi. Anna seistä huoneenlämmössä 1-7 päivää. Mitä kauemmin annat seistä, sitä enemmän maku kehittyy.
  
  Kaada seos monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Säilytä jääkaapissa enintään 4 kuukautta.
  
  Huomaa: Kuuma kastike voi erottua. Tämä on normaalia; ravista ennen käyttöä.

Tekijänoikeus: The Noshery

Kuuma kastike on kuuma mauste. Ei vain mausteinen kuuma, vaan kuuma kuten suosittu. On myymälöitä ja verkkosivustoja, jotka on omistettu kuumalle kastikkeelle, hauskoilla, tarttuvilla nimillä ja värikkäillä tarroilla. Jokaisessa Amerikan ravintolassa näyttää olevan kuumaa kastiketta pöydällä, ja jos ei, sinun tarvitsee vain pyytää sitä.

Tänään aion näyttää sinulle, kuinka teen itse kuuman kastikkeen. Tämä on hyvin yksinkertainen, yksinkertainen versio. Voit nauttia tästä reseptistä sellaisenaan tai voit valmistaa oman makusi yhdistelemällä erilaisia ​​chilejä ja aromaattisia yhdisteitä. Muista vain perusainekset minkä tahansa kuuman kastikkeen valmistukseen: paprikat, suola ja etikka.

Tehdään kuuma kastike!

Tekijänoikeus: The Noshery

Päätin aloittaa kaikista punaisista jalapeño-chileistä, koska halusin punaisen kastikkeen. Kuten aiemmin mainitsin, voit varmasti käyttää erilaista chiliä tai mitä tahansa chilien yhdistelmää. Voit jopa paistaa chilejä tulessa! Riippumatta siitä, minkä chilin valitset, tarvitset noin kilon paprikaa.

Tekijänoikeus: The Noshery

Poista chileistä kannat ja hienonna ne karkeasti. Lisää sipuli, valkosipuli, suola ja chili siemenineen monitoimikoneeseen. Pullota, kunnes siitä tulee karkea sose. Lusikoi chileos puhtaaseen 1 litran lasipurkkiin. Peitä löyhästi ja anna seistä huoneenlämmössä yön yli.

Tekijänoikeus: The Noshery

Lisää etikka purkkiin, sekoita ja peitä löyhästi. Anna seistä huoneenlämmössä vähintään 1 päivä ja enintään 7 päivää. Mitä kauemmin se istuu, sitä enemmän maku kehittyy. Älä huolehdi siitä, että annat sen olla huoneenlämmössä! Korkean happopitoisuuden vuoksi se on turvallista.

Tekijänoikeus: The Noshery

Kaada seos monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi!

Sitten sinun tarvitsee vain peittää purkki tiukasti ja säilyttää kuuma kastike jääkaapissa. Se säilyy jopa neljä kuukautta.

piirakat mansikka

Tekijänoikeus: The Noshery

Tada! Nyt sinulla on mahtava kuuma kastike munille aamulla. Tätä kuumaa kastiketta voi laittaa kaiken päälle! Se oli helppoa, eikö? Se vie jonkin aikaa, mutta sen ajan ansiosta maut muuttuvat monimutkaisemmiksi ja melkein makeammiksi.

Tekijänoikeus: The Noshery

Oli aika, jolloin pysyin kaukana kuumasta kastikkeesta. Mutta kun olen vanhentunut ja viettänyt enemmän aikaa Texasissa, olen oppinut arvostamaan laadukasta kuumaa kastiketta. Ja olen oppinut, että saatavilla on niin monia erilaisia ​​muunnelmia! Joten löydät melkein varmasti sellaisen, josta pidät. Vielä parempi, tämän reseptin avulla sinulla on lähtökohta täydellisen kastikkeen valmistamiseen sinä . Joten kokeile rohkeasti. Tee siitä kuumaa, miedompaa, paksumpaa, valkosipulisempaa, hieman savuisempaa – tee siitä omasi!

Nyt kun tiedät kuinka tehdä kuumaa kastiketta, mitä aiot laittaa sen ensin? Onko perheesi kuumaa kastiketta rakastava perhe?