Helppo Queso Dip

Tämä klassinen tex-mex-alkupala sopii erinomaisesti pelipäivän välipalaksi Super Bowliin, mutta olkaamme rehellisiä – se on fanien suosikki milloin tahansa ja milloin tahansa. Ota esimerkki Ree ja Ladd Drummondilta, jotka rakastavat tarjoilla quesoa viikoittaisina elokuvailtoinaan! Parasta on, että tämä himon arvoinen queso on uskomattoman helppo tehdä. Valitse liesitasomenetelmä tai vedä Crock-Pot esille saadaksesi maukkaan hitaan keittimen dippiä juhliin.

Mikä on queso dip?

Hyvä queso-dippi valmistetaan erityyppisistä juustoista, mutta ei sulavuuden suhteen samanlaisista. Tästä reseptistä löydät sekoituksen valkoista amerikkalaista ja pippuria. Parhaan koostumuksen saavuttamiseksi amerikkalainen juusto on välttämätön, mutta pippuripala voidaan helposti korvata muilla juustoilla, kuten Monterey Jack- tai Asadero-juustolla.

Yhdessä juustojen kanssa puolet ja puoli auttaa tekemään quesosta erityisen kermaisen; se auttaa myös löysäämään juustoa, jotta se ei ole liian paksua. Valkosipuli on helppo tapa lisätä makua melkein mihin tahansa – myös quesoon! Käytämme sekä tuoretta jalapeño-paprikaa että purkitettua vihreää chiliä antamaan dippiin mausteisen ryypyn.

Miten saat queson maistumaan paremmalta?

Queso-dipissä voi olla kyse juustosta, mutta maukkaat lisäykset, kuten valkosipuli, jalapeñot ja vihreät chilit, vievät sen uudelle tasolle. Haluatko jazzia vielä enemmän? Pidä hauskaa muiden lisäysten kanssa! Voit ottaa kulhon quesoa useisiin eri suuntiin – ota esimerkiksi Reen queso fundido ja pepperoni queso. Kokeile sekoittaa aineksia, kuten keitettyä ja murennettua chorizoa tai jauhettua naudanlihaa tai pekonipaloja. Voit myös täydentää queson tuoreita, maukkaita lisäyksiä. Tässä reseptissä käytetään korianteria, tomaatteja ja tuoretta jalapeñoa, mutta myös pico de gallo, viipaloidut mustat oliivit tai hienonnettu sipuli olisivat herkullisia.

Mitä hyvää on queso dipissä?

Tortillalastut ovat luonnollinen valinta, mutta myös pehmeät pretzelit ovat maukkaita. Kokeile valmistaa erä tex-mex-illallista varten: Sekoita se alkupalaksi perunalastuilla ja käytä sitten quesoa enchiladojen, quesadillojen, nachojen tai minkä tahansa muun ruokalistan lisäämiseen.

Kuinka teet quesoa tyhjästä?

Tämä kotitekoinen queso on helppo valmistaa kahdella tavalla: Voit valmistaa sen liedellä kaksinkertaisen kattilan päällä tai heittää kaikki ainekset hitaaseen keittimeen (joka pitää loistavan lämpimänä juhlissa).

Kuinka lämmität queso-dipin uudelleen?

Laita yli jäänyt queso dippi mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kypsennä mikroaaltouunissa kolmekymmentä sekuntia kerrallaan, kunnes se sulaa ja kuumenee, sekoittaen hyvin joka kerta.

Tuotot:

3c.

 

Valmistusaika:

5min

 

Kokonaisaika:

Neljä viisimin

 

Ainesosat

• 12 oz.

  valkoista amerikkalaista juustoa

• 4 oz.

  pippuria jack-juustoa, raastettuna

• 23 c.

  puolet ja puolet

• 1

  valkosipulinkynsi, hienonnettu

• 1

  jalapeño, hienonnettuna

• 1/2 tl.

  jauhettua mustapippuria

• 4 oz.

  vihreä chili, valutettu

• Kuutioitu tomaatti, hienonnettu korianteri ja viipaloitu tuore jalapeño, päälle

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Liesitasomenetelmä: Kiehauta keskikokoisessa kattilassa 1 tuumaa vettä. Vähennä lämpöä keski-matalaksi ja aseta kulho kattilan sisään luodaksesi kaksinkertaisen kattilan. (Kulhon tulee olla riittävän suuri lepäämään kattilan reunan yläpuolella ilman, että pohja kosketa veteen.) Lisää molemmat juustot, puolitoista, valkosipuli, jalapeño ja mustapippuri sekoittaen. Keitä välillä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut ja dippi on kermaista, 5–10 minuuttia. Sekoita joukkoon vihreät chilit.
  2.  Vaihe2 Hidas keittomenetelmä: Sekoita hitaan lieden pohjassa niin, että molemmat juustot, puolitoista puolikkaat, valkosipuli, jalapeño ja mustapippuri yhdistyvät. Peitä ja keitä korkealla 50 minuuttia sekoittaen kerran puolivälissä. Sekoita joukkoon vihreät chilit. Siirrä tarjoilukulhoon tai alenna hitaan lieden lämpötilaa lämpimäksi ja pidä peitettynä tarjoiluhetkeen asti.
  3.  Vaihe3 Päälle kuutioituja tomaatteja, korianteria ja viipaloitua jalapeñoa. Tarjoile heti.
     

Vinkki: Jos käytät viipaloitua valkoista amerikkalaista juustoa delistä, pino viipaleet noin 1/2 tuuman korkeudeksi ja leikkaa sitten kuutioiksi täydellisen kokoiseksi nopeaa sulamista varten.