Slow Cooker Split Hernekeitto

Tämä hidaskeittoinen hernekeittoresepti vaatii kuutioitua kinkkua, mutta se olisi onnellinen koti myös kinkunluulle. Jos käytät luuta, muista jättää kaikki hyvä liha sen päälle - se tulee ihanan mureaa hitaasti kypsennettynä ja voidaan irrottaa luusta ja lisätä keittoon lopussa. Jos haluat kaksinkertaistaa savuisen, suolaisen maun, käytä subkinkkulientä kanalientä.

Pitääkö halkaistuja herneitä liottaa ennen keittämistä?

seitsemän tölkin keiton resepti

Ei. Toisin kuin kuivatut pavut, halkaistut herneet eivät vaadi liotusta ennen keittämistä; ne tarvitsevat vain riittävästi nestettä kypsennyksen aikana tullakseen pehmeiksi ja halkeamaan. Varmista, että vihannekset ja herneet ovat täysin peittyneet liemellä ja liemellä noin ½ tuumaa ennen hidaskeittimen käynnistämistä – jos kuitenkin käytät kinkun luuta ja se työntyy hieman ulos, se on ok! Jos näet, että tarvitset lisää nestettä, lisää vielä ½–1 kuppi vettä tai kanalientä.

Tuotot:

6-8tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

10min

 

Kokonaisaika:

8tuntia10min

 

Ainesosat

• 1 paunaa.

  kuivattuja vihreitä herneitä

• 1/2

  sipuli, hienonnettu

• 3

  porkkanat, kuorittu ja viipaloitu

• 2

  sellerin paloja, viipaloituna

• 2

  valkosipulinkynsiä, hienonnettu

  kerma.pinaatti

• 8 oz.

  kinkku kuutioiksi

• 1 qt.

  kanalientä

• 4

  oksat tuoretta timjamia

  paras leipävanukas resepti

• 2

  oksat persiljaa ja lisää hienonnettua tarjoilua varten

• 1

  laakerinlehti, valinnainen

• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Laita halkaistut herneet siivilään. Huuhtele ne hyvin ja poimi niistä pieniä kiviä tai roskia.
  2.  Vaihe2 Sekoita hidaslieden pohjassa herneet, sipuli, porkkanat, selleri, valkosipuli, kinkku, kanaliemi ja 1 1/2 kupillista vettä. Sido timjamin, persiljan ja laakerinlehden oksat yhteen keittiölangalla, kiedoi ne pari kertaa nippun ympärille ja lisää sitten pannulle.
  3.  Vaihe3 Peitä ja keitä korkealla lämmöllä 4-5 tuntia tai miedolla lämmöllä 8-10 tuntia, kunnes herneet ovat kypsiä ja halkeilleet keiton paksuuntumiseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile hienonnetulla persiljalla.