Kirnupiimäkeksejä

tres leches kakun tärkeimmät ainesosat

Mitä kirnupiimä tekee kekseistä?

Se auttaa tekemään keksistä korkeita ja pörröisiä, mutta kirnupiimä tarjoaa myös hienovaraisen kirpeän maun, joka on suorastaan ​​herkullinen.

Ovatko keksit parempia voin kanssa vai leivonnaisen kanssa?

Molemmat! Vaikka voi on tämän reseptin keksien tähti, pieni kasvislyhennys antaa niille hieman enemmän turvotusta paistaessaan.

Mikä on hyvä korvike piimälle?

Jos teet keksejä lennossa, eikä kirnupiimää ole käsilläsi, etsi ruokakomerostasi piimänkorvikkeen ainekset. Pahvipakkaus säilyy jääkaapissa melko pitkään ja kannattaa pitää käden ulottuvilla (keksin hätätilanteissa, suklaalevykakku , tai kotitekoinen ranch kastike ).

Pitäisikö keksit leikata ympyröiksi vai neliöiksi?

Keksien leikkaaminen neliöiksi tarkoittaa, että rullalle ei tarvitse enää rullata – upea ajansäästö. Voit vapaasti käyttää pyöreää leikkuria klassiseen muotoon; yritä olla kiertämättä sitä, kun leikkaat ympyröitä (tämä saattaa sulkea reunat yhteen ja estää niitä kohoamasta korkeiksi uunissa).

Mitä voit tarjoilla keksien kanssa?

Mitä ei voi sinä tarjoilet keksillä on todellinen kysymys täällä! Purista lempihilloasi tai nauti runsaammasta aamiaisesta täyttämällä kekseihin aineksia, kuten juoksevia paistettuja munia, pekonia, makkarapihviä, maalaiskinkkua tai jopa paistettua kanaa. Tietysti keksit ovat myös ihana väline täyteläiselle, kermaiselle makkarakastike !

Tuotot:

16tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

viisitoistamin

 

Kokonaisaika:

Neljä viisimin

 

Ainesosat

• 4 c.

  yleisjauho

• 1/2 tl.

  ruokasooda

• 4 tl.

  leivinjauhe

• 1 1/2 tl.

  kosher suola

• 2 tl.

  Kidesokeri

• 12 rkl.

  kylmää suolatonta voita, leikattu kuutioiksi

  omenapiirakkareseptin pioneerinainen

• 4 rkl.

  kylmä lyhennys

• 1 1/2 c.

  kirnupiimä

• 2 rkl.

  suolatonta voita, sulatettua

• Kulta, tarjoiluun

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Kuumenna uuni 425 °F:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  2.  Vaihe2 Vatkaa isossa kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään. Lisää kylmä voi ja leivonnainen ja sekoita sitten voi ja leivonnainen jauhoseokseen taikinasekoittimella, kunnes voi muistuttaa isojen herneiden kokoa. Tee jauhoseoksen keskelle kuoppa ja kaada piimä kuoppaan. Sekoita vain kunnes seos on sekoittunut.
  3.  Vaihe3 Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle. Rullaa tai taputtele taikinasta 1/2 tuuman paksuinen neliö. Leikkaa taikina terävällä veitsellä 4 neliöön, pinoa neliöt päällekkäin ja rullaa tai taputtele taikinasta 1/2 tuuman paksuinen neliö. Toista leikkaaminen, pinoaminen ja rullausprosessi vielä 2 kertaa, mutta lopeta kaulimalla taikina 3/4 tuuman paksuiseksi neliöksi.
  4.  Vaihe4 Leikkaa keksit pitkällä, terävällä veitsellä 16 (2 tuuman) neliöiksi. Aseta keksit valmiille uunipellille noin 1/2 tuuman etäisyydelle toisistaan ​​ja pakasta 15 minuuttia.
  5.  Vaihe5 Paista pakastettuja keksejä esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi, noin 15-18 minuuttia. Voitele lämpimien keksien pinta sulatetulla suolavoilla. Ripottele päälle hunajaa, jos haluat. Tarjoile lämpimänä.

Vinkki: Keksit voidaan säilyttää pakastimessa ennen paistamista. Valmistele vaiheen 4 kautta ja siirrä sitten vetoketjulliseen pussiin tai ilmatiiviiseen astiaan pidempään pakastimessa säilytystä varten. Jos haluat paistaa pakasteista, lisää paistoaikaan kolmesta viiteen minuuttia.