Havaijilainen makaronisalaatti

Mistä havaijilainen makaronisalaatti on peräisin?

On vaikea uskoa, että pääasiassa makaronista ja majoneesista valmistettu ruokalaji olisi peräisin Alohan osavaltiosta, mutta useimpien tilien mukaan se teki! Havaijilaisen makaronisalaatin tarina on kiistanalainen, mutta monet uskovat, että kermainen 'salaatti' keksittiin noin 1900-luvulla, kun eurooppalaiset toivat saarelle majoneesi- ja kyynärpäämakaronit. Havaijilla ruokalaji tarjoillaan yleensä lounaslautasella, jossa on maukasta lihaa ja riisiä.

Mitä havaijilaisessa makaronisalaatissa on?

Se on kaikkien aikojen helpoin ruokalaji: vain keitettyä pastaa, raastettua porkkanaa ja sipulia, hieman selleriä ja viipaloitua vihreää sipulia sekä täydellisen makea, kirpeä, kermainen kastike.

Mikä tekee havaijilaisesta makaronisalaatista eron muista makaronisalaateista?

Havaijilainen makaronisalaatti on tyypillisesti miedompaa kuin perinteiset Manner-Amerikan makaronisalaatit. Havaijilaisen version kastike on tehty enimmäkseen majoneesista, vain ripaus etikkaa ja ripaus sokeria. Muihin makaronisalaatteihin sekoitetaan usein sinappia tai muita rohkeita ainesosia. Reen perinteinen makaronisalaatti resepti vaatii suolakurkkumehua! Havaijilaiset makaronisalaattisekoitukset ovat myös yksinkertaisempia, ja niissä on silputtu porkkana, rapea selleri ja sipuli. Muut versiot vaativat suolakurkkua, paprikaa ja joskus jopa kovaksi keitettyä munaa.

Millaista pastaa on havaijilaisessa makaronisalaatissa?

Perinteinen kyynärpäämakaroni on pastamuoto, jota käytetään tämän pastasalaatin valmistukseen. Mutta älä huoli, mikä tahansa lyhyt nuudeli toimii hienosti, mukaan lukien rigatoni, penne tai jopa pienet kuoret.

Voiko havaijilaista makaronisalaattia valmistaa etukäteen?

Selvä juttu! Voit vapaasti valmistaa sitä päivää eteenpäin, mutta tiedä vain, että saatat joutua sekoittamaan ruokalusikallisen tai kaksi maitoa seuraavana päivänä, jotta se löystyy. Odota, että koristele se vielä vihreällä sipulilla juuri ennen tarjoilua. Se säilyy jääkaapissa yhteensä kolmesta neljään päivään.

Tuotot:

6-8tarjoilu(t)

 

Valmistusaika:

kaksikymmentämin

 

Kokonaisaika:

viisikymmentämin

 

Ainesosat

• 8 oz.

  kyynärpää makaronia

• 1 1/4 c.

  majoneesi

• 1/4 c.

  täysmaito

  paahdettua parsaa uunissa

• 1 rkl.

  omenasiiderietikka

• 1 tl.

  Kidesokeri

• 1 tl.

  suola

• 1/4 tl.

  jauhettua mustapippuria

• 1

  iso porkkana, silputtu

• 1/2 c.

  hienonnettu selleri

• 1/3 c.

  hienonnettua vihreää sipulia ja lisää tarjoilua varten

• 1/4 c.

  raastettua keltasipulia

Ohjeet

• 1.  Vaihe1 Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmän veden alla, kunnes se jäähtyy. Aseta sivuun.
  2.  Vaihe2 Vatkaa suuressa kulhossa keskenään majoneesi, maito, etikka, sokeri, suola ja pippuri. Lisää makaroni, porkkana, selleri, vihreä sipuli ja raastettu sipuli. Sekoita seosta varovasti, kunnes se sekoittuu hyvin.
  3.  Vaihe3 Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia. Sekoita varovasti ja ripottele päälle lisää vihreää sipulia, jos haluat.

Vinkki: Tämä pastasalaatti on hyvä valmistaa päivää eteenpäin. Sekoita joukkoon ylimääräinen 1–2 ruokalusikallista maitoa, jotta se löystyy tarvittaessa.